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申请/专利权人：湖南果秀食品有限公司
申请日：2022-07-20
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN115005014B
主分类号：A01G18/20
分类号：A01G18/20
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.21#授权;2022.09.23#实质审查的生效;2022.09.06#公开
摘要：一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法。包括以下步骤：（1）将瓜尔豆粕粉与食用菌栽培主料混合，得混合料；（2）将所述混合料的pH值调至7.5‑8.5，水分含量调至65‑70%；（3）加入嗜碱杆菌甘露聚糖酶，搅拌均匀，进行第一次发酵；（4）加入果胶酶，搅拌均匀，进行第二次发酵，即成。本发明方法与食用菌主料混合发酵的流程吻合度较高，可以利用现有设备进行，没有增加生产环节，操作起来非常方便，所以除了原料费用之外基本没有增加设备、人工各方面的成本；使用瓜尔豆粕相比于使用豆粕，成本能降低一半左右，此外本发明方法还能提升杏鲍菇产量，与传统的使用豆粕的食用菌培养基相比，经济效益更好。
主权项：1.一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将瓜尔豆粕粉与食用菌栽培主料混合，得混合料；（2）将所述混合料的pH值调至7.5-8.5，水分含量调至65-70%；（3）加入嗜碱杆菌甘露聚糖酶，搅拌均匀，进行第一次发酵；（4）加入果胶酶，搅拌均匀，进行第二次发酵，即成；步骤（1）中，所述瓜尔豆粕粉为瓜尔豆粕粉碎而成，粒径为200-500目；所述食用菌栽培主料为发酵木屑、玉米芯和甘蔗渣；步骤（3）中，所述嗜碱杆菌甘露聚糖酶的质量为混合料质量的0.01-0.08%；步骤（3）中，发酵体系的pH值降至5.7-6.3时，第一次发酵结束；步骤（4）中，所述果胶酶的质量为混合料质量的0.01-0.08%。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖南果秀食品有限公司 一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法
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