申请/专利权人：陕西春森菌业有限公司;武汉易菇网络股份有限公司

申请日：2022-07-07

公开（公告）日：2024-06-25

公开（公告）号：CN115136847B

主分类号：A01G18/40

分类号：A01G18/40;A01G18/20

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.06.25#授权;2022.10.25#实质审查的生效;2022.10.04#公开

摘要：本发明涉及一种具有菌幕的食用菌孢子制种技术。将具有内菌幕（蜜环菌、香菇、大球盖菇、双胞磨菇等）、外菌幕（草菇、竹荪、冬荪等）的子实体在即将开裂之时，采摘消毒放入无菌箱中，待菌幕破裂并让孢子弹射到有粘性的无菌水中、液体培养基中，或无菌滤纸上，形成孢子悬浮液，吸取（或挑取）适量的孢子接入液体三角瓶中，培养5‑6天后，接入液体发酵罐培养5‑6天后，再接入栽培种培养基培养成栽培种。本发明利用有性繁殖的孢子分离菌种，优良性状比无性繁殖明显，且极大缩短了制种周期，把食用菌菌种的育种和生产，推向良种化、精准化、独特化、工厂化。

主权项：1.一种蜜环菌制种方法，其特征在于，所述蜜环菌制种方法包括以下步骤：1）选取蜜环菌优良菌株作种源培养出子实体；所述蜜环菌优良菌株为自交2-3代的菌株；2）采取子实体：在内菌幕即将开裂之前的3-5小时采摘完整的子实体剪柄并消毒，放入无菌箱中；采取子实体过程中，菌盖、菌柄表面用酒精擦试消毒，再用无菌膜包裹，孢子被内菌膜包裹呈无菌状态；3）孢子分离：在无菌箱里把菌盖放在装有液体培养基的瓶口上，菌褶向下，弹射收集孢子；孢子弹射时间为10-20小时，温度调控在18-32℃；三角瓶液体培养基制备方法：将玉米粉5份、黄豆粉3份、麸皮1份、酵母膏2份、葡萄糖20份、水1000ml在100℃中煮沸15min后过滤；将过滤液定量至1000ml，在120℃中灭菌40min，冷却，备用；4）三角瓶液体菌种培养：将步骤3）中收集有弹射孢子的三角瓶在振荡下培养130-150h，直接培养成一代母种，通过显微镜进行检测，合格备用；三角瓶液体菌种培养中培养条件为：培养温度22～30℃，培养转速145-155rmin；5）发酵罐培养：将通过三角瓶培养获得的孢子悬浮液接入发酵罐中培养145h，得到液体菌种；液体发酵罐的培养基制备方法：按玉米粉5份、黄豆粉3份、淀粉1份、酵母膏2份、蔗糖20份的原料比，根据发酵罐的大小按比例扩大后，加入消泡剂，在121～124℃中灭菌1.5h，待温度降至25℃备用；发酵罐培养中培养条件为：22～30℃，气压0.05mpa；6）栽培种制备：将步骤5在发酵罐中培养好的液体菌种，接入固体培养基制作成栽培种，每袋接5ml，置于18～30℃中培养；蜜环菌栽培种培养基的制作方法如下：以棉籽壳63份，玉米面15份，锯木屑20份，石膏1份，白糖1份，含水量65％的比例进行装袋，在125℃中灭菌3h，冷却，备用；完成具有蜜环菌菌种制种。

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