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申请/专利权人：石河子大学;广东益可维生物技术有限公司
摘要：本发明涉及微生物发酵技术领域，具体公开了一株副干酪乳酪杆菌LactobacillusparacaseiSMN‑LBK在制备含酒精发酵饮品或解酒产品中的应用，本发明的副干酪乳酪杆菌LactobacillusparacaseiSMN‑LBK，该菌株具有优良的耐乙醇胁迫能力，将其添加至含酒精发酵饮品中，该菌株存活率较高，活菌数高，可以有效发挥益生菌的功效，同时在该菌发酵而成的解酒发酵乳以及添加该菌的口服液、固体饮料、胶囊和片剂等药品、食品、保健食品中，还可以发挥解酒解毒的功效，同时对于长期饮酒导致的酒精性肝损伤具备显著的缓解作用。
主权项：1.副干酪乳酪杆菌（Lactobacillusparacasei）SMN-LBK在制备含酒精发酵饮品或解酒保健品中的应用，其特征在于，所述副干酪乳酪杆菌（Lactobacillusparacasei）SMN-LBK，其于2017年7月20日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCCNO：M2017429，保藏地址为武汉大学；所述解酒保健品为解酒片剂。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 石河子大学 广东益可维生物技术有限公司 副干酪乳杆菌SMN-LBK在制备含酒精发酵饮品或解酒产品中的应用
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