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申请/专利权人：山东冠珍轩豆制食品有限公司
申请日：2024-05-23
公开（公告）日：2024-07-09
公开（公告）号：CN118303571A
主分类号：A23L5/10
分类号：A23L5/10;A23L11/40;A23L11/60
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.07.26#实质审查的生效;2024.07.09#公开
摘要：本发明属于豆浆熬煮技术领域，涉及常压自动煮浆工艺，包括如下步骤：S1，打开进浆阀门，开始往煮浆罐内进浆；S2，蒸汽阀门打开且为常开状态，进行大火烧浆，进浆阀门关闭；S3，分批次投入消泡剂；S4，定时开关蒸汽阀门，进行小火烧浆；S5，投入消泡剂；S6，排浆阀门开启，进行排浆；S7，排浆时进行三起三落；S8，完成排浆。本发明通过大火烧浆和小火烧浆的结合使用，以及蒸汽阀门的常开与定时开关的转换，配合分批次投入消泡剂，使得能源利用更加高效，降低了能源消耗，有效节约用工，提高产品质量的稳定性，实现了对浆液温度的精确控制，温度控制不仅确保了浆液能够煮熟煮透，还避免了因过热而导致的浆液质量下降。
主权项：1.常压自动煮浆工艺，其特征在于：包括如下步骤：S1，打开进浆阀门，开始往煮浆罐内进浆；S2，蒸汽阀门打开且为常开状态，进行大火烧浆，进浆阀门关闭；S3，分批次投入消泡剂；S4，定时开关蒸汽阀门，进行小火烧浆；S5，投入消泡剂；S6，排浆阀门开启，进行排浆；S7，排浆时进行三起三落；S8，完成排浆。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东冠珍轩豆制食品有限公司 常压自动煮浆工艺
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