买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

申请/专利权人：安徽中医药大学;安徽省圣品堂中药科技有限公司

摘要：本发明涉及露酒制备技术领域，尤其是红曲露酒饮品的制备工艺，针对现有技术中的红曲露酒制备过程中冷却装坛时效率低和容易被蒸汽灼伤的问题，现提出如下方案，其包括：放料机构，其包括底板、转动连接在底板顶部的支撑柱和安装在支撑柱外周的多个固料组件，所述固料组件包括通过转轴转动连接在支撑柱外周的放置板、固定在放置板顶面的放置框和通过弹性件安装在放置框内圈的卡板，所述底板顶部设有上料区和下料区；翻转机构，其安装在支撑柱上并用于固料机构转动到下料区时驱动放置板翻转。本发明不仅可以有效避免工作人员在将蒸熟的原料倒出来的过程中被蒸汽灼伤，还可以有效提高冷却和装坛的效率，大大地降低了工作人员的工作强度。

主权项：1.红曲露酒饮品的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、选用优质糯米、红曲米、药食同源药粉和泉水，并按照1：0.08:0.28：1.3的重量比称取好备用；S2、将糯米洗净，然后用水浸泡6—12小时，待糯米可以用手捻碎时，将糯米捞出，沥干水分，然后将其放入木桶进行蒸煮；S3、糯米蒸熟后，将其摊开摆放降温；S4、将红曲米、药食同源药粉和水装入陶坛浸泡；S5、将晾至常温的糯米放入陶坛中进行浸泡，然后等待其进行发酵30—45天；S6、发酵完成后再将发酵坛内的原料倒出来进行压榨得到初酒，然后再对初酒进行澄清；S7、装坛后进行温酒，温酒完成后将其进行储存即可；所述装坛装置包括：放料机构，其包括底板、转动连接在底板顶部的支撑柱和安装在支撑柱外周的多个固料组件，所述固料组件包括通过转轴转动连接在支撑柱外周的放置板、固定在放置板顶面的放置框和通过弹性件安装在放置框内圈的卡板，所述底板顶部设有上料区和下料区；翻转机构，其安装在支撑柱上并用于固料机构转动到下料区时驱动放置板翻转；接料机构，其包括固定在底板顶部的中空的安装柱、套接在安装柱外周的接料盘、固定在接料盘底面的第三齿圈、安装在底板顶部的主动齿轮、设于接料盘顶面的限位环和刮板，所述接料盘位于下料区并与放料机构相配合，所述主动齿轮与第三齿圈外圈啮合，所述限位环和第三齿圈均与安装柱同轴设置，且限位环的底部与接料盘的顶面抵接，所述刮板的一端固定在安装柱外周，且刮板底面与接料盘之间设有间隙；冷却机构，其包括安装在限位环顶部的顶板、安装在顶板底面的冷风管和安装在顶板顶面用于向冷风管中输送冷风的冷风机；输料机构，其包括设于接料盘顶面的输料管、转动连接在输料管内的绞龙和安装在安装柱上用于驱动绞龙转动的传动组件，所述输料管的一端与安装柱外周固接，且输料管的另一端设有开口并延伸至限位环外侧，所述输料管的一侧开设有进料口，进料口底部与接料盘顶面抵接，所述传动组件与第三齿圈传动连接；捣槽机构，其包括固定在底板顶部的固定板、固定在固定板底面的固定柱、活动套设在固定柱外周的活动柱和安装在安装柱外周用于驱动活动柱上下往复运动的驱动组件，所述驱动组件与第三齿圈传动连接。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安徽中医药大学 安徽省圣品堂中药科技有限公司 红曲露酒饮品的制备工艺