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申请/专利权人：南京大学
摘要：本发明公开了一种底物选择性提高的核糖醇脱氢酶突变体及其应用，核糖醇脱氢酶突变体由野生型核糖醇脱氢酶的底物结合位点的氨基酸残基发生定向突变得到，包含E168D、V172T、F310W中的任意一种突变或其组合。本发明公开的核糖醇脱氢酶突变体可以在果糖和阿洛酮糖的混合底物体系中，选择性识别果糖作为底物，催化生成山梨醇，实现底物选择性和转化率的显著提高；本发明提供一种包含底物选择性提高的核糖醇脱氢酶突变体的催化剂，催化反应的温度条件与酸碱度条件易于实现；本发明提供编码上述核糖醇脱氢酶突变体的基因、包含编码上述核糖醇脱氢酶突变体的基因的表达载体、包含该表达载体的重组菌；本发明还提供上述核糖醇脱氢酶突变体的制备及应用方法。
主权项：1.一种底物选择性提高的核糖醇脱氢酶突变体，其特征在于，由氨基酸序列如SEQIDNO.1所示序列经E168D、V172T、F310W中至少一种突变得到。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南京大学 一种底物选择性提高的核糖醇脱氢酶突变体及其应用
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