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申请/专利权人：中国农业大学
摘要：本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体公开了一种槟榔鲜果保鲜剂及保鲜方法和应用，所述槟榔鲜果保鲜剂为以0.1μM‑100μM冠菌素为有效成分的药剂，可为冠菌素单药剂或者与对氯苯氧乙酸钠复配制成复合药剂。本发明提供的槟榔鲜果保鲜剂能够缓解槟榔果实腐烂，维持槟榔果实的质地稳定，延缓槟榔果实表皮褪绿黄化，减弱果仁的褐变程度，增强果实抗氧化能力，抑制槟榔果实的腐烂速率，降低木质素合成，提高总酚含量，提高果实对病原菌的防御能力。
主权项：1.一种槟榔鲜果保鲜剂，其特征在于，所述槟榔鲜果保鲜剂包括0.1μM-100μM冠菌素。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业大学 一种槟榔鲜果保鲜剂及保鲜方法和应用
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