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申请/专利权人：烟台华孚制冷设备有限公司

摘要：本发明公开了一种冰淇淋原料制冷装置、冰淇淋制作系统及方法，属于制冷领域。冰淇淋原料制冷装置包括压缩机和冷凝器，还包括冷冻液缸，所述冷冻液缸上设有刮扫清理机构和喷射清理机构。冰淇淋制作系统包括种冰淇淋原料制冷装置、落料装置和摆动成型装置等。本发明可以清扫冷冻液缸的内壁，避免原料在缸内凝结，保持缸壁的清洁状态，提升换热效果，同时还能通过摆动实现冰淇淋塔型的自动成型，具有效率高、成型效果稳定的优点。

主权项：1.一种冰淇淋制作系统，包括加料部分和搅拌冷冻缸（11），其特征在于：还包括冰淇淋原料制冷装置；冰淇淋原料制冷装置，包括压缩机（2）和与压缩机（2）相连接的冷凝器（3），还包括冷冻液缸（1），所述冷冻液缸（1）的缸壁中设有夹层腔，冷冻液缸（1）上还设有与夹层腔相连接的制冷剂进口（103）和制冷剂出口（1012），所述制冷剂出口（1012）依次经过压缩机（2）和冷凝器（3）后与所述制冷剂进口（103）相连通；所述冷冻液缸（1）上设有刮扫清理机构，所述清理机构包括相对于冷冻液缸（1）的缸体（104）固定设置的第一电机（107）、与第一电机（107）输出轴相连接的主轴机构和与所述主轴机构相连接的支架（105），所述支架（105）的外端和底端均设有刮条（106），所述刮条（106）与所述冷冻液缸（1）的内壁相接触；所述冷冻液缸（1）上还设有喷射清理机构，所述喷射清理机构包括安装在冷冻液缸（1）的缸壁上端的清洗水进水管（101）和环形喷射体（102），清洗水进水管（101）与环形喷射体（102）内部的进水环槽（10201）相连通，环形喷射体（102）的环形下端板上设有圆周均布的过水孔（10202），环形喷射体（102）的内壁还设有向下延伸的环形壁，所述环形壁上安装有截面为L型的挡环（10204），所述挡环（10204）与环形壁及环形下端板构成均水槽（10203），所述均水槽（10203）通过过水孔（10202）与进水环槽（10201）相连通；所述挡环（10204）的外壁与环形下端板之间设有缝隙且与冷冻液缸（1）的内壁之间设有环形缝隙；所述加料部分用于将水和原料加入到冰淇淋原料制冷装置中，包括供水器（4）、冷水输送管路（5）、热水输送管路（6）、原料粉桶（7）、加水计量桶（8）和原料粉计量桶（9）；所述供水器（4）的冷水输出端和热水输出端分别与冷水输送管路（5）和热水输送管路（6）相连通；冷水输送管路（5）和热水输送管路（6）用于将水送入加水计量桶（8），同时还均与冷冻液缸（1）的清洗水进水管（101）相连通；原料粉桶（7）用于盛放原料粉，原料粉桶（7）的出料端通过送料装置与原料粉计量桶（9）相连接；加水计量桶（8）的出料端和原料粉计量桶（9）的出料端均位于冷冻液缸（1）的上方；冷冻液缸（1）的出料端通过原料液输送管路（10）与搅拌冷冻缸（11）的进料端相连通；还包括落杯装置（12）、水平输送装置（13）和摆动成型装置（14）；所述水平输送装置（13）上设有在落杯工位和成型工位之间行走的水平移动部，所述落杯装置（12）设置在落杯工位上方，所述搅拌冷冻缸（11）的出料端设置在成型工位上方；所述摆动成型装置（14）安装在水平移动部上；所述摆动成型装置（14）包括安装在水平移动部上的托架（1401），所述托架（1401）的上开口通过第一转动连接机构连接有万向外环（14012），所述万向外环（14012）通过第二转动连接机构连接有万向内环（14010），所述第一转动连接机构的轴线和第二转动连接机构的轴线垂直相交；所述万向内环（14010）中通过滑动配合安装有滑动套（1409），所述滑动套（1409）上安装有杯座（14013）；所述滑动套（1409）下端设有伸出杆；所述托架（1401）的底部还安装有用于驱动伸出杆摆动的摆动驱动装置；所述摆动驱动装置包括第二电机（1405），所述第二电机（1405）的输出轴上连接有转动盘（1407），所述转动盘（1407）上设有横向燕尾槽，所述伸出杆与所述横向燕尾槽相配合且伸出杆下端的球体部分与位于横向燕尾槽中；所述横向燕尾槽的一端安装有永磁块（1406）；所述滑动套（1409）为导磁材料，所述万向内环（14010）上设有电磁线圈（14011）。

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