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申请/专利权人：广东石油化工学院;广东泽丰园农产品有限公司
摘要：本发明公开了一种荔枝的冻眠贮藏方法，包括以下步骤：步骤1：将荔枝进行整果，去壳留皮，去壳去皮，去壳去核，对不同处理的荔枝分别用纯水、0.1％柠檬酸溶液、0.3％柠檬酸溶液和0.5％柠檬酸溶液浸泡，再将其平分装袋贮藏于普通冰箱和超低温冰箱；步骤2：将经过不同浓度柠檬酸处理的荔枝果实在常温下解冻后用破壁机捣碎，检测PPO活性；步骤3：取一小块解冻后的荔枝内果皮，放置干净的培养皿中，待自然干燥后，放到样品台上，喷金处理后放置在扫描电镜观察并测量结果。本发明研究出经0.3％柠檬酸护色的整果荔枝在‑40℃下冻结贮藏效果最佳。
主权项：1.一种荔枝的冻眠贮藏方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：将荔枝进行整果，去壳留皮，去壳去皮，去壳去核，对不同处理的荔枝分别用纯水、0.1％柠檬酸溶液、0.3％柠檬酸溶液和0.5％柠檬酸溶液浸泡，再将其平分装袋贮藏于普通冰箱和超低温冰箱；步骤2：将经过不同浓度柠檬酸处理的荔枝果实在常温下解冻后用破壁机捣碎，检测PPO活性；步骤3：取一小块解冻后的荔枝内果皮，放置干净的培养皿中，待自然干燥后，放到样品台上，喷金处理后放置在扫描电镜观察测量并分析，得到经0.3％柠檬酸护色的整果荔枝在-40℃下冻结贮藏效果最佳。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东石油化工学院 广东泽丰园农产品有限公司 一种荔枝的冻眠贮藏方法
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