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一种含薄荷醇的皮克林乳液及其制备方法 

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申请/专利权人:齐鲁工业大学(山东省科学院)

摘要:本发明属于食品技术领域,具体涉及一种含薄荷醇的皮克林乳液及其制备方法。本发明所提供的含薄荷醇的皮克林乳液是以薄荷醇与环糊精复合颗粒为固体颗粒乳化剂,以大豆油为油相制备获得的,所述的薄荷醇与环糊精的质量比为1:2~5。本发明所制得的含薄荷醇的皮克林乳液在30天内表现出良好的储藏稳定性、流变性能,此外乳液还表现出优异的抗氧化性和抑菌性能,在体外模拟消化实验中,乳液在小肠中的游离脂肪酸的释放率为76.64±1.08%,具有良好缓释性的同时提高了薄荷醇的生物利用度。

主权项:1.一种含薄荷醇的皮克林乳液,其特征在于,所述的皮克林乳液是以薄荷醇与环糊精复合颗粒为固体颗粒乳化剂,以大豆油为油相制备获得的,所述薄荷醇与环糊精的质量比为1:2~5。

全文数据:

权利要求:

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