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申请/专利权人：联合利华知识产权控股有限公司
摘要：一种脂肪基甜食组合物，其包含：35wt％至65wt％的脂肪；35wt％至65wt％的非脂肪固体颗粒，其中所述非脂肪固体颗粒包含碳酸钙；10wt％至35wt％的SAFA；和0.05wt％至1.0wt％的乳化剂，其中所述脂肪基甜食组合物包含1wt％至40wt％的碳酸钙，并且所述碳酸钙具有1.2微米至8微米的中值粒径D50。
主权项：1.脂肪基甜食组合物，其包含：·35wt％至65wt％的脂肪；·35wt％至65wt％的非脂肪固体颗粒，其中所述非脂肪固体颗粒包含碳酸钙；·10wt％至35wt％的SAFA；和·0.05wt％至1.0wt％的乳化剂，其中所述脂肪基甜食组合物包含1wt％至40wt％的碳酸钙，并且所述碳酸钙具有1.2微米至8微米的中值粒径D50并且不包括具有15m2g至200m2g的比表面积的表面反应的碳酸钙。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 联合利华知识产权控股有限公司 包含碳酸钙的脂肪基甜食组合物
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