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申请/专利权人：南京天策金粮餐饮管理有限公司
摘要：本发明公开了一种醇和浓厚风味牛乳红茶及其制备方法，所述醇和浓厚风味牛乳红茶的制备方法包括以下步骤：步骤一：将红茶用纱布做成茶包后加入到水中，用萃茶机萃取，得到红茶茶汤；步骤二：将奶糖与明胶加入到鲜牛乳中搅拌、均质；倒入模具容器内定型，冷藏，得到牛乳奶冻；步骤三：将鲜牛乳加入到红茶茶汤中混合均匀，再加入糖混合均匀，最后加入珍珠粉圆与牛乳奶冻混合均匀，得到醇和浓厚风味牛乳红茶。本发明的风味牛乳红茶制作方法简易，茶的香味和顺滑口感与牛奶的天然醇香和丰富营养互相结合，使得奶茶不仅在营养上互补，口感上也香融顺滑。
主权项：1.一种醇和浓厚风味牛乳红茶的制备方法，其特征在于，所述醇和浓厚风味牛乳红茶包括以下原料组成：红茶茶汤、鲜牛乳、牛乳奶冻、珍珠粉圆与糖。
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百度查询： 南京天策金粮餐饮管理有限公司 醇和浓厚风味牛乳红茶及其制备方法
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