申请/专利权人：丰镇市海鹏食品股份有限公司

申请日：2024-04-24

公开（公告）日：2024-06-04

公开（公告）号：CN118120790A

主分类号：A21D13/31

分类号：A21D13/31;A21B1/00;A21B3/00;A21B3/07;F25D31/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.06.21#实质审查的生效;2024.06.04#公开

摘要：本发明涉及月饼制作技术领域，具体为一种牛肉干月饼的制作加工方法，包括支撑框架，所述支撑框架的前侧设置有输送烘烤完成的月饼的输送单元，所述支撑框架的上表面设置有调节机构，用于抓取烤箱内烘烤完成的月饼的抓取机构，所述抓取机构设置在调节机构上，用于盛放月饼的辅助机构，所述辅助机构的数量为两个，两个所述辅助机构呈左右对称设置且设置在抓取机构上，通过抓取机构在将烘烤完成的月饼抓取出来的过程中对月饼及时的冷却可以加快月饼在烘烤完成后的冷却速度，并且在抓去的过程中就对月饼进行冷却，可以简化冷却的操作步骤，并且在第一时间对月饼进行冷却，提高对月饼的冷却效率。

主权项：1.一种牛肉干月饼的制作加工方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、馅料准备：将牛肉干切成小块，同时将红枣、葡萄干和坚果切碎备用；S2、擀片放馅：将月饼皮擀成薄片，根据规定口味需求，放入适量的牛肉干和各种坚果、干果馅料；S3、月饼包馅：将月饼皮包裹馅料并搓成团，擀成月饼的形状，得到牛肉干月饼初品；S4、烘烤加工：将制作好的牛肉干月饼初品均匀放置于烘烤盘上，通过进出抓取设备将放入烤箱中烘烤至金黄色；S5、取料冷却：烘干完毕后，通过进出抓取设备取出烘烤盘，并在取料过程中对烘烤盘内的牛肉干月饼成品进行冷却；S6、包装作业：将冷却完毕的牛肉干月饼成品依次取下放入到包装盒中进行包装；上述S4和S5步骤中所涉及的抓取设备，包括支撑框架（2），所述支撑框架（2）的前侧设置有输送烘烤完成的月饼的输送单元（1），所述支撑框架（2）的上表面设置有调节机构（5）；用于抓取烤箱内烘烤完成的月饼的抓取机构（3），所述抓取机构（3）设置在调节机构（5）上；用于盛放月饼的辅助机构（4），所述辅助机构（4）的数量为两个，两个所述辅助机构（4）呈左右对称设置且设置在抓取机构（3）上；所述抓取机构（3）包括固定连接在调节机构（5）上的第二电动伸缩杆（31），所述第二电动伸缩杆（31）的伸缩端上固定连接有两个前后对称的连接架（32），两个所述连接架（32）的下表面共同固定连接有两个左右对称的固定框架（33），所述固定框架（33）的下表面四角均设置有夹持件（34），所述固定框架（33）的下表面中间位置处设置有冷却件（35）；所述辅助机构（4）包括卡接在抓取机构（3）上的装载盘（42），所述装载盘（42）的底端内壁呈线性阵列设置有多组辅助件（43），所述装载盘（42）的底段内壁开设有多组呈线性阵列的通风孔（41）；所述冷却件（35）包括固定连接在固定框架（33）下表面的滑动轨道（351），所述滑动轨道（351）上左右滑动连接有电动滑块（352），所述电动滑块（352）的下表面固定连接有安装块（354），所述安装块（354）上固定连接有前后设置的冷却管（353），所述安装块（354）的下表面固定安装有冷风机（355）。

全文数据：

权利要求：

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