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申请/专利权人：石河子大学
申请日：2024-03-22
公开（公告）日：2024-06-07
公开（公告）号：CN118141066A
主分类号：A23L19/00
分类号：A23L19/00
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.25#实质审查的生效;2024.06.07#公开
摘要：本发明涉及一种西梅粉制品及西梅粉的加工方法，其中，西梅粉的加工方法，包括以下步骤：S1、西梅预处理：将西梅鲜果去核切片，制得西梅片；S2、冷冻干燥：将西梅片进行真空冷冻干燥；S3、微波干燥：将冷冻干燥后的西梅片真空微波干燥，干燥至水分含量10％～12％；S4、粉碎：将微波干燥的西梅片粉碎、过筛，得到西梅粉。其有益效果是，可以使西梅在干燥形态下依然富含营养，处理后的粉体溶解性更好，粉体品质更佳，提高了生产效率。
主权项：1.一种西梅粉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、西梅预处理：将西梅鲜果去核切片，制得西梅片；S2、冷冻干燥：将西梅片进行真空冷冻干燥；S3、微波干燥：将冷冻干燥后的西梅片真空微波干燥，干燥至水分含量10％～12％；S4、粉碎：将微波干燥的西梅片粉碎、过筛，得到西梅粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 石河子大学 一种西梅粉制品及西梅粉的加工方法
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