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申请/专利权人：多麦(福建)食品有限公司
申请日：2023-10-30
公开（公告）日：2024-06-07
公开（公告）号：CN221082550U
主分类号：A21C13/00
分类号：A21C13/00
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.07#授权
摘要：本申请公开了醒发室，涉及食品加工技术领域。本申请包括醒发箱，醒发箱的一端铰接有密封门，密封门的外侧固定连接有控制器，醒发箱的一侧设置有降温仓，降温仓的内部安装有降温组件，醒发箱的内底部设置有蒸汽仓，且醒发箱的内顶部设置有醒发仓，蒸汽仓的内部安装有蒸汽发生器，蒸汽发生器的输出端固定连接有减压阀，减压阀的输出端通过管道与降温仓的底部连通。本申请通过设置减压阀与降温组件的配合使用，便于对蒸汽发生器产生的蒸汽进行减压降温至合适的温度，然后通过设置温度传感器与总控阀、控制器的配合使用将适宜温度的蒸汽导入醒发箱的内部配合面食材料进行醒发，有效提高了装置的醒发效率。
主权项：1.醒发室，包括醒发箱（1），其特征在于：所述醒发箱（1）的一端铰接有密封门（2），所述密封门（2）的外侧固定连接有控制器（3），所述醒发箱（1）的一侧设置有降温仓（4），所述降温仓（4）的内部安装有降温组件（5），所述醒发箱（1）的内底部设置有蒸汽仓（6），且所述醒发箱（1）的内顶部设置有醒发仓（7），所述蒸汽仓（6）的内部安装有蒸汽发生器（8），所述蒸汽发生器（8）的输出端固定连接有减压阀（9），所述减压阀（9）的输出端通过管道与降温仓（4）的底部连通，所述降温仓（4）的顶部固定连接有排气管（10），所述醒发箱（1）的内部均匀设置有三个筛板（11），所述排气管（10）的输入端固定连接有温度传感器（12），且所述排气管（10）的输入端安装有总控阀（13），所述控制器（3）与温度传感器（12）、总控阀（13）电性连接。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 多麦(福建)食品有限公司 醒发室
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