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申请/专利权人：深圳市金阅检测科技有限责任公司;深圳市绿诗源生物技术有限公司
申请日：2023-12-20
公开（公告）日：2024-06-11
公开（公告）号：CN118169307A
主分类号：G01N30/88
分类号：G01N30/88;G01N30/06
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.11#公开
摘要：本发明公开了一种基于GC‑IMS同时定量分析不同甜型黄酒风味成分的方法，该方法还包括以下步骤：步骤一、称1mL黄酒样品置于20mL顶空瓶，加入55μL100mgL的2‑辛醇试剂作为内标物质加入到样品中，待分析；步骤二、选择孵化时间；步骤三、选择孵化温度；步骤四、选择NaCl添加量；步骤五、采用气相色谱离子迁移谱仪对混合后的样品进行分析；步骤六、使用软件对分析数据进行处理，本发明采用气相色谱‑离子迁移色谱联用技术对黄酒中的挥发性风味物质进行分析，通过对黄酒不同孵化条件进行优化，确定最佳分析方法，结果表明：在孵化时间10min、NaCl添加量0.4g、孵化温度60℃时，鉴定并定量出不同甜型黄酒样本中的挥发性风味物质。
主权项：1.一种基于GC-IMS同时定量分析不同甜型黄酒风味成分的方法，其特征在于：包括以下材料：2-辛醇试剂以及黄酒样品A、B、C，黄酒样品A、B、C的糖度分别为186.2gL、46.4gL、27.0gL；该方法还包括以下步骤：步骤一、称1mL黄酒样品置于20mL顶空瓶，加入55μL100mgL的2-辛醇试剂作为内标物质加入到样品中，待分析；步骤二、选择孵化时间，用于研究不同孵化时间黄酒的风味物质；步骤三、选择孵化温度，用于研究不同孵化温度下的黄酒的风味物质；步骤四、选择NaCl添加量，用于研究不同NaCl添加量下的黄酒风味物质；步骤五、采用气相色谱离子迁移谱仪对混合后的样品进行分析；步骤六、使用软件对分析数据进行处理。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 深圳市金阅检测科技有限责任公司;深圳市绿诗源生物技术有限公司 一种基于GC-IMS同时定量分析不同甜型黄酒风味成分的方法
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