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申请/专利权人：湖南更好愿景生物科技有限公司
申请日：2024-03-18
公开（公告）日：2024-06-14
公开（公告）号：CN118177342A
主分类号：A23L19/10
分类号：A23L19/10;A23L33/115;A23L5/10;A23L7/143;A23L33/10;A23P10/25
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.14#公开
摘要：本发明公开了一种魔芋重组蒸谷米及其制备方法。所述魔芋重组蒸谷米由蒸谷米粉和魔芋精粉组成，所述魔芋精粉在魔芋重组蒸谷米中的质量百分比含量为3‑5%。其制备方法包括稻谷原料除杂、清洗、浸泡、蒸煮、退火、研磨粉碎、魔芋精粉添加、双螺杆挤出等步骤。本发明一是解决了现有重组米饭营养不够、血糖升高或控糖效果不佳的问题，二是解决了蒸谷米粘性较差和口感差的色泽不佳的问题。
主权项：1.一种魔芋重组蒸谷米，其特征在于，所述魔芋重组蒸谷米由蒸谷米粉和魔芋精粉组成，所述魔芋精粉在魔芋重组蒸谷米中的质量百分比含量为3-5%。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖南更好愿景生物科技有限公司 一种魔芋重组蒸谷米及其制备方法
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