申请/专利权人：山东齐赞食品开发有限公司

申请日：2024-03-25

公开（公告）日：2024-06-21

公开（公告）号：CN118216689A

主分类号：A23P30/00

分类号：A23P30/00;A23L5/30;A23L5/20;A22C15/00

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.06.21#公开

摘要：本发明公开了一种肉制品微波脱脂设备及其控制方法，涉及肉类加工机械技术领域，包括防微波屏蔽箱体，防微波屏蔽箱体的四端均安装设置微波发生器，防微波屏蔽箱体的左右两端对称安装点位水分监测抽取组件，通过在点位水分监测抽取组件和脱脂固定组件配合下，便于肉制品在进行挂持时，形成倾斜状固定，使得肉制品形成绷紧状态，便于后续进行微波脱脂时，提高肉制品的口感，有效降低微波能在脱脂过程中，多集中于高水分的区域，而导致食品的局部产生高温热点，使得食品在脱脂过程时，产生局部过热和产品品质的下降的问题，增加安全性，且保障在食品脱脂作业时，食品内部进行加热均匀，提高理想脱脂需求和效率。

主权项：1.一种肉制品微波脱脂设备，其特征在于：包括防微波屏蔽箱体（1），所述防微波屏蔽箱体（1）的四端均安装设置微波发生器（5），所述防微波屏蔽箱体（1）的左右两端对称安装点位水分监测抽取组件（18）；所述点位水分监测抽取组件（18）包括固定架底（180），所述固定架底（180）的顶部一体成形有顶让槽架（181），所述顶让槽架（181）的边侧开设有让槽（182），所述固定架底（180）的边侧一体成形有底让槽架（183），所述底让槽架（183）的顶部紧固连接有第一固定架（184），所述第一固定架（184）的内部架设安装第一轴向电机（185），所述第一轴向电机（185）的输出端连接设置连接套（186），所述连接套（186）的侧端一体成形连接轴杆（187），所述连接轴杆（187）的侧端一体成形有连接开槽架（1801），所述连接开槽架（1801）的侧端一体成形有圆形内嵌套（1890），所述圆形内嵌套（1890）的内部转动连接有转球节（1802），所述转球节（1802）的侧端接触连接有工型连接套筒（1803），所述工型连接套筒（1803）的顶部一体成形有轴柱（1892），所述轴柱（1892）的底端外部设置长齿轮（1899），所述长齿轮（1899）的侧端啮合连接有驱动转齿（1891），所述固定架底（180）的内壁表面紧固连接有第二固定架（188），所述第二固定架（188）的内部架设安装第二轴向电机（189），所述第二轴向电机（189）的输出端和驱动转齿（1891）连接设置，所述顶让槽架（181）的顶部表面紧固连接有限制架（1804），所述轴柱（1892）在限制架（1804）的内部滑动连接，所述轴柱（1892）的顶部安装设置水分监测器（1893），所述水分监测器（1893）的侧端安装设置电磁推动杆（1894），所述电磁推动杆（1894）的侧端安装设置水分监测传感接触片（1895）。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东齐赞食品开发有限公司 一种肉制品微波脱脂设备及其控制方法

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