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申请/专利权人：山东滨州金盛新材料科技有限责任公司;山东大学
申请日：2024-03-20
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN118221522A
主分类号：C07C67/08
分类号：C07C67/08;A23L29/10;A23L29/00;A21D2/16;C07C69/33;B01J31/04;B01J31/26
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.21#公开
摘要：本发明公开了具有良好打发性的聚甘油脂肪酸酯的制备方法及应用，属于精细化工技术领域；制备过程包括将聚甘油和脂肪酸加入到反应釜中，搅拌混合均匀，加入催化剂，升温，在真空下反应，取反应液检测酸值，当酸值小于3.0mgKOHg时，降温，过滤，得到具有良好打发性的聚甘油脂肪酸酯；本发明的具有良好打发性的聚甘油脂肪酸酯，由于甘油单位的数量较多，分子间的相互作用如氢键和范德华力更为广泛，会在空气‑水界面形成更厚、更稳定的薄膜。分子尺寸和复杂性的增加也意味着泡沫稳定性的提高，因为它能在泡沫中形成更坚固的网络，因而使得泡沫更加稳定持久，在烘焙方面会有更好的表现。
主权项：1.一种具有良好打发性的聚甘油脂肪酸酯的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：将聚甘油和脂肪酸加入到反应釜中，搅拌混合均匀，加入催化剂，升温至200～250℃，在真空下反应2～4小时，得到反应液，取反应液检测酸值，当酸值小于3.0mgKOHg时，降温至85～95℃，过滤，得到具有良好打发性的聚甘油脂肪酸酯；所述聚甘油的羟值为800～1000mgKOHg，所述聚甘油中甘油二聚甘油的比值小于3；所述脂肪酸为C12-C22的饱和脂肪酸；所述催化剂为碳酸钾、氢氧化钾或柠檬酸钾中的一种或两种；其中聚甘油、脂肪酸和催化剂的质量比为100：30～80：0.01～0.3。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东滨州金盛新材料科技有限责任公司;山东大学 一种具有良好打发性的聚甘油脂肪酸酯的制备方法及其应用
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