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申请/专利权人：北京衡美金叶营养健康科技有限公司;湖南赫本金品牌管理有限公司;浙江衡美健康科技股份有限公司
申请日：2024-03-08
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN117837704B
主分类号：A23L2/38
分类号：A23L2/38;A23L33/18;A23L33/125;A23L33/10;A23L33/145;A23L33/15;A23L2/02;A23L2/52
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.21#授权;2024.04.26#实质审查的生效;2024.04.09#公开
摘要：本发明公开一种含胶原蛋白肽的液体饮料及其制备方法和应用，属于液体饮料技术领域，所述液体饮料，包括胶原蛋白肽、胶原三肽、弹性蛋白肽和壳寡糖，其中，所述胶原蛋白肽、胶原三肽、弹性蛋白肽和壳寡糖的质量比为50‑100:0.01‑4:0.01‑0.5:0.01‑1；所述壳寡糖以壳聚糖为原料，经复合酶酶解后、分离纯化制备得到；所述复合酶为质量比1:1‑3的纤维素酶和木瓜蛋白酶。本发明具有补水保湿、增强皮肤弹性、减少皱纹生成、延缓皮肤胶原蛋白流失，改善皮肤状况的效果。
主权项：1.一种液体饮料，其特征在于，由以下质量份数的原料组成：胶原蛋白肽50-100份、胶原三肽0.01-4份、弹性蛋白肽0.01-0.5份、白番茄浓缩粉0.01-0.5份、酵母抽提物0.01-0.5份、壳寡糖0.01-1份、重瓣红玫瑰花粉0.05-0.5份、维生素C0.01-0.03份、透明质酸钠0.01-0.03份、添加剂1-6份、果汁粉1-10份和水50-148份，且所述胶原蛋白肽、胶原三肽、弹性蛋白肽和壳寡糖的质量比为75:4:0.25:0.25、50:2:0.5:0.01或100:0.01:0.01:0.5；所述壳寡糖以壳聚糖为原料，经复合酶酶解后、分离纯化制备得到；所述复合酶为质量比为1:1-3的纤维素酶和木瓜蛋白酶，所述复合酶的添加量为壳聚糖和水总重量的0.8-1.2%；所述酶解的条件为：在40-45℃摇床中震荡培养4-8h；所述添加剂为柠檬酸、赤藓糖醇和三氯蔗糖。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 北京衡美金叶营养健康科技有限公司;湖南赫本金品牌管理有限公司;浙江衡美健康科技股份有限公司 一种含胶原蛋白肽的液体饮料及其制备方法和应用
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