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申请/专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日：2022-12-28
公开（公告）日：2024-06-28
公开（公告）号：CN118256298A
主分类号：C11B1/00
分类号：C11B1/00;C11B1/10;C11B1/12
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.28#公开
摘要：本发明提供纯葱油的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：葱油A和葱粕的制备：将植物油加热至80～100℃，将葱原料按照葱原料与植物油的质量比约1:1～5投入反应釜中，加热熬制，然后降温过滤得到葱油A和葱粕；葱水获取：收集步骤1中熬制过程中挥发出的水汽，冷凝回收得到葱水；脱脂葱粕制备：将步骤1得到的葱粕进行脱脂，得到脱脂葱粕和葱油B；葱油C的制备：将脱脂葱粕和脱水葱原料、葱水、新的植物油混合，于反应釜中反应，收集葱油C；将葱油A、B、C混合得到纯葱油。所述方法制备得到的葱油的风味浓郁、持久性好。
主权项：1.一种纯葱油的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：1葱油A和葱粕的制备：将植物油加热至80～100℃，将葱原料按照葱原料与植物油的质量比约1:1～5投入反应釜中，加热熬制，然后降温过滤得到葱油A和葱粕；2葱水获取：收集步骤1中熬制过程中挥发出的水汽，冷凝回收得到葱水；3脱脂葱粕制备：将步骤1得到的葱粕进行脱脂，得到脱脂葱粕和葱油B；4葱油C的制备：将脱脂葱粕和脱水葱原料、葱水、新的植物油混合，于反应釜中反应，收集葱油C；5将葱油A、B、C混合得到纯葱油。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 一种高强度纯葱油的制备方法
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