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申请/专利权人：海南大学
摘要：本发明公开了一种利用金枪鱼鱼头制备金枪鱼鱼油的方法，将金枪鱼鱼头切块，捣碎至糜状，加入维生素E和水，进行超声处理得超声处理液；超声处理液调节pH至6.0~6.5，加入蛋白酶进行酶解，酶解液进行灭酶处理，冷却后进行离心处理，获得上清液和离心底层渣；上清液中加入乙酸乙酯溶解最上层的油层，过滤，获得滤液；离心底层渣中加入乙酸乙酯提取，过滤，滤液合并，获得总滤液；总滤液分液处理，下层液加入乙酸乙酯进行萃取，萃取后分液获得的上层液与总滤液中的上层液合并，旋转蒸发去除乙酸乙酯得金枪鱼鱼油。本发明方法可高效制备金枪鱼鱼油，具有鱼油提取率高及品质好的优点，改善了鱼油制备提取率低的状况。
主权项：1.一种利用金枪鱼鱼头制备金枪鱼鱼油的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将金枪鱼鱼头切块，捣碎至糜状；（2）向糜状的金枪鱼鱼头中加入维生素E和水，进行超声处理得超声处理液；（3）超声处理液调节pH至6.0~6.5，加入蛋白酶进行酶解，酶解完成后的酶解液进行灭酶处理；（4）灭酶后的酶解液冷却后进行离心处理，获得上清液和离心底层渣；（5）向步骤（4）上清液中加入乙酸乙酯溶解最上层的油层，过滤，获得滤液；（6）向步骤（4）离心底层渣中加入乙酸乙酯提取，过滤，重复提取离心底层渣2~3次，滤液与步骤（5）中的滤液合并，获得总滤液；（7）总滤液进行分液处理，下层液加入乙酸乙酯进行萃取，萃取后分液获得的上层液与总滤液中的上层液合并，旋转蒸发去除乙酸乙酯得金枪鱼鱼油。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 海南大学 一种利用金枪鱼鱼头制备金枪鱼鱼油的方法
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