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申请/专利权人：华南农业大学
摘要：本发明公开了一种提高黄羽肉鸡肉质风味的发酵菠萝渣饲料，属于饲料添加剂技术领域。本发明的发酵菠萝渣的原料按质量份数计，包括：菠萝皮70份、麸皮26份、外加菌剂0.02份、硫酸铵1份、尿素1.6份、磷酸二氢钾1份和硫酸镁0.38份。本发明设计了一款通过发酵菠萝渣制备饲料的方法，将本发明的发酵菠萝渣配制成鸡饲料，可明显增加黄羽肉鸡生长性能，提高肉品质和风味，不仅可以缓解人畜争粮的矛盾，促进畜牧业的发展，而且能减少环境污染，具有明显的社会和生态效益。经测得，发酵菠萝渣对黄羽鸡生长性能、肉品质、脂肪酸组成和挥发性风味化合物含量等都能产生有利影响，将其作为黄羽肉鸡饲料的饲料添加剂具有潜在的应用价值。
主权项：1.一种发酵菠萝渣，其特征在于，原料按质量份数计，包括：菠萝皮70份、麸皮26份、外加菌剂0.02份、硫酸铵1份、尿素1.6份、磷酸二氢钾1份和硫酸镁0.38份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 华南农业大学 一种提高黄羽肉鸡肉质风味的发酵菠萝渣饲料
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