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申请/专利权人：邵阳豪锋食品有限公司

摘要：本发明公开了一种腊肉加工用熏制设备，包括：壳体，其为中空箱体，自上而下依次设置有驱动室、熏制室和烟雾发生室；悬挂组件，其可转动支撑在熏制室顶部；驱动组件，其设置在驱动室内，一端可转动支撑在熏制室顶部，且与悬挂组件连接，能够驱动悬挂组件旋转；多个通气孔，其设置在熏制室的侧壁上，且与烟雾发生室联通；烟雾处理机构，其设置在壳体一侧，能够与熏制室联通；排烟室，其设置在烟雾处理机构与熏制室之间，且位于熏制室的一侧具有排烟口和排烟门，能够将烟雾处理机构与熏制室联通或关闭，将悬挂组件可转动的设置在熏制室顶部，方便悬挂和收取熏制产品，设计了烟雾处理机构，熏制完成后将烟雾进行过滤处理后排出，减少对环境的污染。

主权项：1.一种腊肉加工用熏制设备，其特征在于，包括：壳体，其为中空箱体，自上而下依次设置有驱动室、熏制室和烟雾发生室；悬挂组件，其可转动支撑在所述熏制室顶部；驱动组件，其设置在所述驱动室内，一端可转动支撑在所述熏制室顶部，且与所述悬挂组件连接，能够驱动所述悬挂组件旋转；多个通气孔，其设置在所述熏制室的侧壁上，且与所述烟雾发生室联通；烟雾处理机构，其设置在所述壳体一侧，能够与所述熏制室联通；排烟室，其设置在所述烟雾处理机构与所述熏制室之间，且位于所述熏制室的一侧具有排烟口和排烟门，能够将所述烟雾处理机构与所述熏制室联通或关闭；所述悬挂组件包括：悬挂盘；多个悬架，其为横杆，沿所述悬挂盘径向圆周阵列设置；多个悬挂孔，其间隔设置在所述悬架上；所述驱动组件包括：底座；旋转轴，其可转动支撑在所述底座上，一端贯穿所述底座和所述熏制室的顶部，连接所述悬挂盘；驱动盘，其为圆盘，位于所述底座上方，套设在所述旋转轴上，且外缘设置多个棘齿；定位盘，其为圆盘，位于所述驱动盘上方，套设在所述旋转轴上，且外缘设置有多个定位槽；第一驱动机构，其具有可转动的推板，所述推板与所述棘齿配合，能够推动所述驱动盘间歇旋转；定位钩，其可转动支撑在所述底座上，能够与所述定位槽配合；第一伸缩杆，其连接所述定位钩，能够驱动所述定位钩转动，以与所述定位槽配合；第一伸缩气缸，其连接所述第一伸缩杆；所述第一驱动机构包括：第二伸缩杆，其一端连接第二伸缩气缸；推杆，其一端可转动连接所述旋转轴，另一端与所述第二伸缩杆另一端铰接；推板，其可转动支撑在所述推杆上，一端能够与所述棘齿卡接；弹簧，其一端连接所述推板另一端，另一端连接所述推杆另一端；所述悬架、所述棘齿和所述定位槽数量相同；其中，伸缩杆往复运动的周期通过计算得到，计算公式为： 其中，T表示伸缩杆往复运动的周期，n表示棘齿数量，η表示齿高，w表示棘齿内径，a表示第二伸缩杆最大长度，b表示第二伸缩杆最小长度，R表示驱动盘半径，α表示第二伸缩杆与推杆的最大夹角，β表示第二伸缩杆与推杆的最小夹角，ε表示响应系数。

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