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申请/专利权人：威海紫光优健科技股份有限公司
摘要：本发明提供了一种利用复合乳酸菌生物转化红参提取液提高稀有人参皂苷含量的方法，其制备方法包括如下步骤：将红参与水按照1:5‑1:30的比例，在温度为80‑105℃下进行提取，提取时间为8‑72h；将红参提取液与苹果浓缩汁按照100:1‑100:10的比例进行调配得到发酵底物液；将复合乳酸菌（植物乳杆菌Lp90，副干酪乳杆菌LC86，嗜酸乳杆菌LA85）接入发酵底物中，在20‑37℃下进行恒温发酵2‑9天，发酵结束后将红参发酵液离心去除沉淀，得到富含人参稀有皂苷Rg3红参发酵液。本发明得到稀有皂苷含量显著提升的发酵红参液。
主权项：1.一种复合乳酸菌生物转化红参提取液提高稀有人参皂苷含量的方法，其特征在于所述复合乳酸菌生物转化的方法包括如下步骤：1将红参与水按1:6-1:30的比例进行水提，提取的温度为80-105℃，提取的次数为1-5次，提取时间为1-72小时，将红参渣与红参液进行分离，得到红参提取液；2调配发酵培养液，将提取液与浓缩苹果汁按照100:1-100:10的比例进行调配，得到发酵培养液；3发酵菌种的活化，将乳酸菌与发酵培养液按照0.1-2.5％的比例接入装有灭菌后的发酵培养液的三角瓶中，发酵温度为20～37℃，发酵时间为16～48h得到发酵种子液；4按照1-3％的接种比例在无菌的条件下，将发酵种子液接入经过80-121℃灭菌处理后的发酵培养液中，在20-37℃进行静置培养，培养时间为2-9天；5离心分离，离心分离的条件为在转速为4000rmin，离心时间为3-20min,离心结束后，将液体与沉淀进行分离，得到红参发酵液。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 威海紫光优健科技股份有限公司 一种复合乳酸菌生物转化红参提取液提高稀有人参皂苷含量的方法
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