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一种营养瓜子及其制备方法 

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申请/专利权人:邹冬平

摘要:本发明公开了一种营养瓜子及其制备方法。制备方法包括以下步骤:步骤1,称取以下重量份原材料,冬虫夏草或灵芝50‑60份、酒180‑200份、八角180‑200份、水1000‑1200份、瓜子500份‑600份;步骤2,将上述原材料混合后烧至沸腾,转文火熬制三小时,中途水干适当加水;步骤3,步骤2熬制后进行过滤,瓜子、冬虫夏草和八角渣进行蒸制三小时;步骤4,步骤3蒸制后负压下抽真空40min‑1h,干燥;步骤5,晾干水分后的瓜子微波烘烤炉下快速烘烤。本发明制备的一种营养瓜子,配料简单保持了瓜子的本来清甜味,还提高了瓜子的营养价值,提高了产品酥脆感,口感好,且保质期长,可满足消费者对于高品质瓜子类产品的需求。

主权项:1.一种营养瓜子的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤1,称取以下重量份原材料,冬虫夏草或灵芝50-60份、酒180-200份、八角180-200份、水1000-1200份、瓜子500份-600份;步骤2,将上述原材料混合后烧至沸腾,转文火熬制三小时,中途水干适当加水;步骤3,步骤2熬制后进行过滤,瓜子、冬虫夏草和八角渣进行蒸制三小时;步骤4,步骤3蒸制后负压下抽真空40min-1h,干燥;步骤5,晾干水分后的瓜子微波烘烤炉下快速烘烤。

全文数据:

权利要求:

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