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申请/专利权人：广西柳州市秋野家生态农业综合发展有限公司;广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所)
申请日：2024-04-10
公开（公告）日：2024-05-28
公开（公告）号：CN118077861A
主分类号：A23L19/10
分类号：A23L19/10;A23P30/00;A23L5/10
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.14#实质审查的生效;2024.05.28#公开
摘要：本发明涉及一种红薯粉条的制作方法及制作设备，设备包括：蒸制仓、蒸制仓仓盖、蒸气管、支架、托盘；无需在原料中加入其他的辅料改变纯红薯粉的特性，解决了纯红薯粉条加工成型难的问题，同时解决了红薯粉条在加工过程中破损严重的问题，产出的红薯粉条在没有添加剂辅助的条件下较好的保留了鲜薯的营养成份和风味。
主权项：1.一种红薯粉条的制作设备，其特征在于，包括：蒸制仓、蒸制仓仓盖、蒸气管、支架、托盘；所述蒸制仓上部开口，开口位置处匹配设置有可开合的所述蒸制仓仓盖；所述蒸制仓内设置有所述蒸气管、用以放置所述托盘的所述支架，所述支架位于所述蒸气管的上方；所述蒸气管上设置有多个气孔；所述托盘置于所述支架上，且位于所述蒸制仓的内部；所述托盘呈长椭圆形，所述托盘的底部沿其长度方向倾斜，使得所述托盘底部长度方向的一端与另外一端存在高度差，用以使所述托盘内形成的胶状物呈斜坡状。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西柳州市秋野家生态农业综合发展有限公司;广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所) 一种红薯粉条的制作方法及制作设备
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