申请/专利权人：六安康顺堂石斛有限公司

申请日：2022-06-02

公开（公告）日：2024-05-31

公开（公告）号：CN115054659B

主分类号：A61K36/8984

分类号：A61K36/8984;A61K135/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.05.31#授权;2023.09.01#发明专利公报更正;2023.06.16#发明专利申请公布后的撤回;2022.10.04#实质审查的生效;2022.09.16#公开

摘要：本发明公开了一种霍山石斛枫斗加工方法，涉及药用植物加工技术领域，基于现有的石斛枫斗成品含杂量提升、成品品质下降，导致浸泡后的石斛枫斗汤色不佳，同时难以有效激活石斛内的多糖。本发明包括以下步骤：1原料处理；2清洗筛检；3炒制；4揉搓去鞘；5浸泡发酵；6绕条加箍；7烘焙紧坯；8放坯去箍；9整形；本发明的有益效果在于：首先，炒制及揉搓去鞘后的石斛条，经过浸泡发酵后，激活石斛内的多糖，提升石斛枫斗成品品质，其次，通过浸泡发酵后可软化石斛条纤维，有效去除石斛条内残留的渣料，提高石斛枫斗成品口感，同时浸泡过软化后的石斛条好缠绕，方便工人加工，生产效率得以提升。

主权项：1.一种霍山石斛枫斗加工方法，其特征在于，包括以下步骤：1原料处理：采摘石斛鲜条后，并依次进行挑杂、剪根和去叶操作，石斛鲜条去叶后放在翻锅中炒制杀青，得到用于加工枫斗的石斛茎条；2清洗筛检：将石斛茎条按粗细、长短分类，剔除杂质，修剪均匀，放进清洗池清洗，摊晾1-2天；3炒制：将摊晾后的茎条放入温度为110-120℃的锅中翻炒，至叶鞘张开，茎条柔软时取出，炒制过程中不断翻炒，避免焦黑；4揉搓去鞘：将炒制后的茎条放在操作台上揉搓，去除叶鞘，揉搓过程中要用力均匀，避免破损或折断；5浸泡发酵：露天准备一个大水缸，在大水缸内倒入山泉水或自来水，根据完全泡石斛条为原则，保证每一个石斛条浸入水底下，将没入水面以下的石斛条在太阳底下暴晒，根据季节情况浸泡2-3天，浸泡发酵完成后取出在太阳底下暴晒2-3天；6绕条加箍：将发酵及摊晾后的茎条放在文火上烘焙，待茎条软化后将其边搓捻边缠绕在不锈钢丝上压成紧凑弹簧状，再用龙须草将茎的两端固定，缠绕过程中避免松散、折断；7烘焙紧坯：将绕条加箍后的茎连同不锈钢丝一起置于烘斗之上烘焙，烘焙过程先中火后文火，并视绕环松紧程度，适时按绕条的方向旋紧，同时收紧龙须草，防止松散，烘焙紧坯操作交替进行；8放坯去箍：待烘焙紧坯定型后，将固定用的龙须草去除，从不锈钢丝上捋下；9整形：用剪刀修除过长的根须，保留2-3根，将枫斗通过剪刀剪段长度控制在2-4mm，同时去除残留的叶鞘；10复火：将整形后的枫斗投于温度70℃左右的烘斗之上烘焙，至枫斗呈金黄略显青暗，含水率≤8％时，起烘放好，烘焙过程中注意经常翻动，以免烘焦；11筛选包装：剪好的枫斗还要经过一次拉火提香，然后筛网筛选大小一致枫斗密封保存；所述步骤5中的浸泡夏季水温20-25℃，需2天，冬季水温0-10℃，需3天，其他季节根据温度情况及发酵程度选择合适浸泡时长。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 六安康顺堂石斛有限公司 一种霍山石斛枫斗加工方法

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