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申请/专利权人：麒麟饮料株式会社
申请日：2022-07-11
公开（公告）日：2024-06-14
公开（公告）号：CN118201497A
主分类号：A23L2/38
分类号：A23L2/38;A23L2/00;A23L2/52;C12N1/20
优先权：["20210803 JP 2021-127443"]
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.14#公开
摘要：本发明的课题在于，提供乳酸菌特有的异味异臭得到了抑制的容器装饮料及其制造方法等，优选提供保持香味平衡、并且乳酸菌特有的异味异臭得到了抑制的容器装饮料及其制造方法等。所述方法的特征在于，在相对于饮料总量含有0.03重量％以上的乳酸菌的容器装饮料的制造中，包括使其含有选自由柠檬醛、柠檬烯和辛醛组成的组中的一种或两种以上的工序。
主权项：1.一种容器装饮料，其为相对于饮料总量含有0.003重量％以上的乳酸菌的容器装饮料，其特征在于，含有选自由柠檬烯、柠檬醛和辛醛组成的组中的一种或两种以上。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 麒麟饮料株式会社 乳酸菌所引起的异味异臭得到了抑制的容器装饮料及其制造方法
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