申请/专利权人：铅山县金马生态农业发展有限责任公司;山东省农业科学院

申请日：2024-05-11

公开（公告）日：2024-06-18

公开（公告）号：CN118203057A

主分类号：A23F3/06

分类号：A23F3/06

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.06.18#公开

摘要：一种高纬度蝉茶加工装置及加工方法，涉及蝉茶加工技术领域，用于解决茶树鲜叶因刺吸咬食程度不同，以及刺吸咬食后至采摘期间的时间间隔不同，导致鲜叶含水量不同而产生的成品茶品质不同的问题。制备设备包括分级设备、摊青设备、碰青设备、杀青设备和闷黄设备。制备工艺包括鲜叶分级、摊青、碰青、杀青、闷黄、揉捻、干燥、筛分与拣剔、复火和包装。本发明通过依次进行的鲜叶分级、控温控湿补光摊青、碰青增香、蒸汽+高热风杀青和滚筒式闷黄工序，有效提高蝉茶外形色泽润度、香气馥郁度和滋味的鲜爽甜醇度，使得整体品质提升；根据鲜叶水分含量、小绿叶蝉咬食程度对鲜叶进行分级，并对不同等级的鲜叶分别进行加工处理，保证蝉茶品质的一致性。

主权项：1.一种高纬度蝉茶加工装置，其特征在于，包括分级设备、摊青设备、碰青设备、杀青设备和闷黄设备；所述分级设备包括分级支架，所述分级支架的顶部具有分级输送带，所述分级输送带的上料端具有进料斗，所述分级输送带的上方具有检测鲜叶水分含量的水分检测仪和对鲜叶进行光谱成像的光谱检测仪；所述摊青设备包括箱体、摊青支架、光敏传感器、管道微孔通风系统、温度传感器、管道微孔喷雾系统、湿度传感器、氧气供给系统和二氧化碳传感器，所述摊青支架的顶部具有摊青输送带，所述箱体罩在摊青输送带上，在所述摊青输送带的上方设有依次设置的前置可变光质LED灯、管道微孔通风系统、管道微孔喷雾系统、氧气供给系统和后置可变光质LED灯，所述前置可变光质LED灯和后置可变光质LED灯用于进行发光补偿，所述管道微孔通风系统用于对箱体内进行通风，所述管道微孔喷雾系统用于向箱体内供给水雾，所述氧气供给系统用于向箱体内供给氧气；在所述箱体的侧壁设有依次设置的检测箱体内光照强度的光敏传感器、检测箱体内温度的温度传感器、检测箱体内湿度的湿度传感器和检测箱体内二氧化碳含量的二氧化碳传感器；所述碰青设备包括上下设置的振动槽和碰青支架，所述振动槽和碰青支架之间通过减震弹簧连接，所述振动槽底部具有振动机；所述杀青设备包括蒸汽室、进出轨道、旋转网盘、高热风发生器、离心鼓风机、热风管道和冷风管道，所述蒸汽室的内侧具有蒸汽发生器，所述进出轨道固定在蒸汽室的侧壁，所述进出轨道上具有旋转网盘，所述旋转网盘的下方具有冷风供给盘和高热风供给盘，所述高热风供给盘通过热风管道与高热风发生器连接，所述离心鼓风机通过冷风管道与冷风供给盘连接；所述闷黄设备包括闷黄支架、气缸和滚筒，所述滚筒与闷黄支架上下设置并在两者之间设有两个气缸，所述滚筒的外壁具有可发出红光、蓝光和黄光的三色可变光质LED灯，所述滚筒中心具有热风供给管、冷风供给管和氧气供给管，所述热风供给管的作用是供给热气，所述冷风供给管的作用是供给冷气，所述氧气供给管作用是供给氧气；所述滚筒的一端具有进料口，所述滚筒的另一端具有动力端小门，所述动力端小门内具有吸气风扇，所述滚筒另一端的端部也设有温度传感器、湿度传感器和二氧化碳传感器。

全文数据：

权利要求：

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