申请/专利权人:晨光生物科技集团股份有限公司
申请日:2024-04-23
公开(公告)日:2024-06-18
公开(公告)号:CN118203104A
主分类号:A23L27/30
分类号:A23L27/30;A24B15/18;A61K47/26
优先权:
专利状态码:在审-公开
法律状态:2024.06.18#公开
摘要:本发明涉及甜味剂技术领域,具体涉及一种天然复配甜味剂及其制备方法。本发明提供的天然复配甜味剂组合物的甜度为蔗糖甜度的140‑300倍,解决了单一甜味剂和已有天然复配甜味剂存在的起甜慢、持续时间长、存在后苦味、涩味等问题,其口感与蔗糖接近,整体口感优异,并且其高甜度可以极大地降低甜味剂的添加量,具有广阔的应用前景。
主权项:1.一种复配甜味剂组合物,其特征在于,所述组合物包含如下重量份的组分:甜菊糖苷10-50份,罗汉果甜苷15-75份,赤藓糖醇10-60份;所述甜菊糖苷中,RebB、RebC、RebD、RebA单体的质量分数如下:RebB≥0.2%,RebC≥0.5%,RebD≤0.5%,RebA≥98.0%。
全文数据:
权利要求:
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