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申请/专利权人：福建福派园食品股份有限公司
申请日：2024-04-30
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN118216601A
主分类号：A23G3/48
分类号：A23G3/48;B01F25/20
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.21#公开
摘要：一种甘草糖果制备工艺，包括如下步骤：S1、将甘草、胎菊和薄荷作为原料，分别破碎得到甘草料粉、胎菊料粉和薄荷料粉；S2、制备甘草原液、胎菊原液和薄荷原液以及复合原液；S3、初级浓缩，得到甘草浓缩液、胎菊浓缩液、薄荷浓缩液和复合浓缩液；S4、以复合浓缩液作为基液填充混合容器，并且将甘草浓缩液、胎菊浓缩液和薄荷浓缩液注入到混合容器中进行射流混合，得到一级混合液；S5、对一级混合液进行浓缩得到原料混合液；S6、在原料混合液中添加麦芽糖和蔗糖得到最终混合液；S7、利用最终混合液加工甘草糖果。本发明制备出的甘草糖果性味平和，也更容易被接受，在制备过程中，主要采用射流混合的方式，混合速度快、混合效果好、整体生产效率高。
主权项：1.一种甘草糖果制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、将甘草、胎菊和薄荷作为原料，分别破碎得到甘草料粉、胎菊料粉和薄荷料粉；S2、分别利用所述甘草料粉、所述胎菊料粉和所述薄荷料粉制备甘草原液、胎菊原液和薄荷原液，并且将余下的所述甘草料粉、所述胎菊料粉和所述薄荷料粉混合后制备复合原液；S3、分别对所述甘草原液、所述胎菊原液、所述薄荷原液和所述复合原液进行初级浓缩，得到甘草浓缩液、胎菊浓缩液、薄荷浓缩液和复合浓缩液；S4、以所述复合浓缩液作为基液填充混合容器，并且将所述甘草浓缩液、所述胎菊浓缩液和所述薄荷浓缩液注入到所述混合容器中进行射流混合，得到一级混合液；S5、对所述一级混合液进行浓缩得到原料混合液；S6、在所述原料混合液中添加麦芽糖和蔗糖得到最终混合液；S7、利用所述最终混合液加工所述甘草糖果。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 福建福派园食品股份有限公司 一种甘草糖果制备工艺及混合浓缩设备
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