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申请/专利权人：河南牧业经济学院
申请日：2024-03-20
公开（公告）日：2024-06-25
公开（公告）号：CN118240905A
主分类号：C12P21/06
分类号：C12P21/06;A23K20/147;A23K50/75;C12R1/125;C12R1/25;C12R1/865
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.25#公开
摘要：本发明提供一种黑水虻水溶性蛋白粉的制备方法及其在蛋鸡生产中的应用，涉及昆虫蛋白加工技术领域。本发明提供的方法为将黑水虻活鲜虫直接打浆脱脂，减少了烘干成本，同时合理配比了复合酶制剂及复合发酵菌液的成分及重量配比，采用先酶解后发酵技术得到了黑水虻水溶性蛋白粉，该方法显著提升了虫体蛋白降解后的功能性多肽含量和未知生长因子，降低产物的pH，使黑水虻幼虫的经济价值最大化。本发明提供的黑水虻水溶性蛋白粉在蛋鸡养殖中能够显著提高蛋鸡生产性能和蛋品质。
主权项：1.一种黑水虻水溶性蛋白粉的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1将活的黑水虻幼虫以流动水冲洗，清除虫体表面杂质；2将清洗后的黑水虻幼虫在80-90℃水中蒸煮30min，然后用匀浆机打浆，经离心机脱水15-20min，得到黑水虻幼虫固体浓缩物；3将脱水后黑水虻固体浓缩物按照每千克加入脱脂溶剂3-5L，脱脂3-5次除去浓缩物中粗脂肪；4用离心机脱去脱脂溶剂并回收油脂，得到脱脂后的黑水虻幼虫固形物和油脂；5脱脂后的黑水虻幼虫固形物按照每千克与4-5L水混合，按照固形物重量的3-5％加入复合酶制剂，进行酶解反应，酶解温度为40-50℃，酶解时间为4-5h；得到酶解产物；6酶解反应结束后按照发酵产物的液体量加入3-4％葡萄糖和20-30％复合发酵菌液，进行发酵反应，发酵温度为35-37℃，发酵时间为20-24h，发酵结束后85-90℃灭菌10-15分钟；得到酶解发酵产物；7将上述酶解发酵产物离心后收集上清液，经喷雾干燥得到黑水虻水溶性蛋白粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南牧业经济学院 一种黑水虻水溶性蛋白粉的制备方法及其应用
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