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申请/专利权人：天津科技大学
申请日：2022-06-21
公开（公告）日：2024-06-25
公开（公告）号：CN114891066B
主分类号：C07K7/06
分类号：C07K7/06;C07K1/107;A61K38/08;A61P3/14;A61P3/02;A23L33/18;A23L33/165
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.25#授权;2023.07.28#实质审查的生效;2022.08.12#公开
摘要：本发明属于生物技术领域,具体涉及到了一种磷酸肽及其肽钙螯合物的制备和应用。所述磷酸肽由5个氨基酸组成，序列为EDD‑pSer‑pSer谷氨酸‑天冬氨酸‑天冬氨酸‑磷酸化丝氨酸‑磷酸化丝氨酸。磷酸肽EDD‑pSer‑pSer制备的肽钙螯合物具有较高的钙螯合率，达到93.60±0.22％，即钙螯合能力为468mgg。所述磷酸肽EDD‑pSer‑pSer与钙离子的螯合位点为氨基、羧基、磷酸基团以及肽键，结合方式以静电相互作用为主。本发明肽钙螯合物，其生物利用度显著高于CaCO3、D‑葡萄糖酸钙和乳酸钙。本发明拓展了磷酸肽在食品、医药和保健品等行业的应用，并为新型肽钙产品开发提供思路。
主权项：1.一种磷酸肽，其特征在于：所述磷酸肽由5个氨基酸组成，序列为EDD-pSer-pSer，即谷氨酸-天冬氨酸-天冬氨酸-磷酸化丝氨酸-磷酸化丝氨酸。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 天津科技大学 一种磷酸肽及其肽钙螯合物的制备方法和应用
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