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申请/专利权人：长沙卓牧乳业有限公司

摘要：本发明涉及乳制品发酵，更具体的说是一种乳制品发酵方法，该方法包括以下步骤：S1：将需要进行发酵的乳制品放置在发酵桶内；S2：通过扣合盖对发酵桶进行扣合，多个蜂窝棒随机插入到发酵桶内；S3：蜂窝棒向发酵桶内通入氧气，进而有氧发酵；所述蜂窝棒向发酵桶内通入氧气的步骤为：S31：预先将氧气通入到注气腔体内；S32：驱动通气管道向下进行运动，使得通气管道脱离堵管，通气管道和注气腔体连通；S33：注气腔体内的氧气通过通气管道进入到蜂窝棒内；可以将氧气不断的均匀通入到乳制品内，完成乳制品的发酵。

主权项：1.一种乳制品发酵方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：S1：将需要进行发酵的乳制品放置在发酵桶60内；S2：通过扣合盖31对发酵桶60进行扣合，多个蜂窝棒44随机插入到发酵桶60内；S3：蜂窝棒44向发酵桶60内通入氧气，进而有氧发酵；所述蜂窝棒44向发酵桶60内通入氧气的步骤为：S31：预先将氧气通入到注气腔体51内；S32：驱动通气管道43向下进行运动，使得通气管道43脱离堵管54，通气管道43和注气腔体51连通；S33：注气腔体51内的氧气通过通气管道43进入到蜂窝棒44内；所述扣合盖31对发酵桶60扣合的步骤为：S21：驱动扣合盖31向下进行运动；S22：扣合盖31扣合在发酵桶60上；S23：向膨胀腔体35内通入气体，使得膨胀腔体35膨胀，对发酵桶60进行封闭；所述扣合盖31固定连接在升降支架13上，升降支架13固定连接在伸缩机构Ⅰ12的伸缩端上，伸缩机构Ⅰ12固定连接在装置支架11上；所述装置支架11上转动连接有转动环21，转动环21上固定连接有装夹支架22，装夹支架22上转动连接有螺纹盘23，螺纹盘23上通过螺纹连接有多个装夹侧板24，多个装夹侧板24均滑动连接在装夹支架22上；所述扣合盖31上转动连接有摩擦轮Ⅰ32，扣合盖31上转动连接有多个转动环Ⅰ33，扣合盖31上固定连接有多个传感器34；所述扣合盖31的底部固定连接有膨胀腔体35，扣合盖31的底部固定连接有连接管道36，连接管道36和膨胀腔体35连通；装夹支架22上固定连接有驱动螺纹盘23进行转动的动力机构Ⅱ，扣合盖31上固定连接有驱动摩擦轮Ⅰ32进行转动的动力机构Ⅲ，发酵桶60放置在装夹支架22上；所述扣合盖31上固定连接有多个伸缩机构Ⅱ41，每个伸缩机构Ⅱ41的伸缩端上均固定连接有压板42，每个压板42上均转动连接有通气管道43，多个通气管道43分别滑动连接在多个转动环Ⅰ33上，每个通气管道43的下端均固定连接有蜂窝棒44，每个通气管道43上均固定连接有摩擦轮Ⅱ45，摩擦轮Ⅱ45能够和摩擦轮Ⅰ32接触，压板42和转动环Ⅰ33之间固定连接有压缩弹簧Ⅰ，每个压板42上均滑动连接有压筒46，压筒46和压板42之间固定连接有压缩弹簧Ⅱ，多个压筒46分别位于多个传感器34的上侧；所述升降支架13上固定连接有注气腔体51，注气腔体51上固定连接有注气管道52，注气腔体51的底部转动连接有多个转动环Ⅱ53，多个通气管道43分别滑动连接在多个转动环Ⅱ53上，注气腔体51的内部固定连接有多个堵管54，多个通气管道43的上端分别插入到多个堵管54内，注气腔体51上固定连接有多个伸缩机构Ⅲ55，每个伸缩机构Ⅲ55的伸缩端上均固定连接有封堵柱56，多个封堵柱56分别滑动连接在多个堵管54内；多个传感器34分别和多个伸缩机构Ⅲ55连接，每个传感器34分别和位于对侧的伸缩机构Ⅲ55连接。

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