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申请/专利权人：广东美味鲜调味食品有限公司
摘要：本发明公开了一种嗜淀粉菌的测定方法，包括以下步骤：1配制嗜淀粉菌专用培养基；2样品处理与培养；3菌落计数。本发明方法选择性强，操作简便，灵敏度高，结果直观可辨，且结果可靠。
主权项：1.一种嗜淀粉菌的测定方法，其特征在于，包括以下步骤：1配制嗜淀粉菌专用培养基：选取23.5g平板计数琼脂培养基或33g营养琼脂培养基，添加8～15g变性淀粉，再加入1L纯水，搅拌加热至完全溶解，分装入瓶，高压灭菌，冷却至48±2℃恒温备用；2样品处理与培养：选取待测样品，混匀，将待测样品或待测样品的稀释液与步骤1中配制的专用培养基混匀，然后分散倾注于一组培养皿中，待琼脂凝固后，将平板翻转，分别置于有氧和厌氧容器中，在36±1℃条件下培养48h，同时进行空白培养；3菌落计数：记录所有平板上周边有透明圈的菌落的数量，将有透明圈的菌落的数量合计后除以待测样品的质量，即为单位质量样品中的菌落数。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东美味鲜调味食品有限公司 一种嗜淀粉菌的测定方法
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