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申请/专利权人：白象食品股份有限公司
摘要：发明提供了一种小龙虾酱料，包括大豆分离蛋白复配液，所述大豆分离蛋白复配液包括大豆分离蛋白、大豆油和水。本发明通过向小龙虾酱料中加入大豆分离蛋白复配液，可以在不用调整包装机参数的条件下，大幅降低小龙虾酱料的夹料率。并且，还可以提高产品的蛋白含量，增加了产品的营养价值。
主权项：1.一种小龙虾酱料，其特征在于，包括大豆分离蛋白复配液，所述大豆分离蛋白复配液包括大豆分离蛋白、大豆油和水。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 白象食品股份有限公司 一种小龙虾酱料及其制备方法
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