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申请/专利权人：闫春晓
摘要：本发明公开了一种口感醇厚啤酒的发酵工艺及其发酵设备，属于啤酒发酵技术领域。本发明包括发酵罐本体，所述发酵罐本体顶面设有进料口，所述发酵罐本体内连接设有温度调节筒，所述温度调节筒与发酵罐本体侧壁和底面形成温度调节腔，所述温度调节腔上端连接设有调节液输入管，所述温度调节腔下方连接设有调节液排出管，所述发酵罐本体上部设有清洗装置，所述清洗装置包括洗涤液输入管、上喷淋管和下喷淋管，所述上喷淋管上均匀连接设有若干上喷淋头，所述下喷淋管上均匀连接设有下喷淋头，所述发酵罐本体底部连接设有卸料口。本发明能够将发酵设备进行彻底的清洗，同时保证发酵设备内的温度始终适宜。
主权项：1.一种口感醇厚啤酒的发酵设备，包括发酵罐本体1，其特征在于：所述发酵罐本体1顶面设有进料口2，所述发酵罐本体1内连接设有温度调节筒3，所述温度调节筒3与发酵罐本体1侧壁和底面形成温度调节腔4，所述温度调节腔4上端连接设有调节液输入管5，所述温度调节腔4下方连接设有调节液排出管6，所述发酵罐本体1上部设有清洗装置7，所述清洗装置7包括洗涤液输入管8、上喷淋管9和下喷淋管10，所述洗涤液输入管8一端设置在发酵罐本体1上部，所述洗涤液输入管8另一端延伸处发酵罐本体1外部且连接设有洗涤液储存箱11，所述洗涤液输入管8位于发酵罐本体1内部的一端连接设有所述上喷淋管9和所述下喷淋管10，所述上喷淋管9上均匀连接设有若干上喷淋头12，所述下喷淋管10上均匀连接设有下喷淋头13，所述发酵罐本体1内位于中下部设有滤板14，所述滤板14上均匀设有若干滤孔15，所述发酵罐本体1底部连接设有卸料口16。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 闫春晓 一种口感醇厚啤酒的发酵工艺及其发酵设备
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