申请/专利权人：黑龙江八一农垦大学

申请日：2023-10-16

公开（公告）日：2024-05-14

公开（公告）号：CN117256657B

主分类号：A22C17/00

分类号：A22C17/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.05.14#授权;2024.01.09#实质审查的生效;2023.12.22#公开

摘要：本申请公开了一种肉糜加工设备，涉及肉糜加工技术领域，包括进料斗和推进机构，所述推进机构固定安装在所述进料斗的底端；粉碎机构，所述粉碎机构固定安装在所述推进机构的输出端，用于对肉块进行粉碎处理；匀液机构，所述匀液机构可更换的安装在所述粉碎机构的外端上，并与溶液补充机构相连接，部分所述匀液机构位于所述粉碎机构的内侧；用于对进入到粉碎机构中的肉糜进行固液混合；切断机构，所述切断机构固定安装在所述粉碎机构的顶端，所述切断机构与所述粉碎机构的内腔相连通，用于对所述粉碎机构上缠绕物进行割断。本发明的肉糜加工设备实现了肉糜的加工效率的提升，简化处理步骤、设备维护方便化。

主权项：1.一种肉糜加工设备，其特征在于，包括：进料斗和推进机构，所述推进机构固定安装在所述进料斗的底端；粉碎机构，所述粉碎机构固定安装在所述推进机构的输出端，用于对肉块进行粉碎处理；匀液机构，所述匀液机构可更换的安装在所述粉碎机构的外端上，并与溶液补充机构相连接，部分所述匀液机构位于所述粉碎机构的内侧；用于对进入到粉碎机构中的肉糜进行固液混合；所述溶液补充机构在肉糜加工过程中均匀提供保鲜处理的荸荠提取物溶液；切断机构，所述切断机构固定安装在所述粉碎机构的顶端，所述切断机构与所述粉碎机构的内腔相连通，用于对所述粉碎机构上缠绕物进行割断；所述推进机构包括：水平输送筒，所述水平输送筒固定安装在进料斗的下方，并与所述进料斗的内腔相连通；所述水平输送筒用于改变肉块输送方向；输送电机和输送杆，所述输送杆可绕自身轴线旋转的设置在所述水平输送筒的内腔中，所述输送杆的外端通过联轴器锁紧在输送电机的输出端；所述粉碎机构包括：粉碎筒，所述粉碎筒固定安装在所述水平输送筒的输出端，所述粉碎筒与所述水平输送筒对接处的内径一致，所述粉碎筒的内腔中设置有驱动箱；第一粉碎刀和第二粉碎刀，所述第一粉碎刀和所述第二粉碎刀分别可转动的卡接在所述驱动箱的两端，并分别位于所述粉碎筒中肉块进入和输出端，所述第一粉碎刀和所述第二粉碎刀分别与所述驱动箱的两个输出端传动连接，所述第一粉碎刀和所述第二粉碎刀的旋转方向相反；粉碎电机，所述粉碎电机布置在所述粉碎筒的外侧，并与所述驱动箱传动连接；所述匀液机构包括：固定端座和内筒，所述固定端座可拆卸的连接在所述粉碎筒的输出端上，所述内筒呈环形薄片状，在固定端座与粉碎筒组合状态下，所述内筒的外壁与所述粉碎筒的内壁紧密贴合；漏料板，所述漏料板固定安装在所述固定端座的内侧，所述漏料板上开设有多个肉糜出料孔；供液组件，所述供液组件固定连接在所述内筒的内侧，并位于内筒与所述驱动箱之间；所述切断机构包括：固定座，所述固定座固定安装在所述粉碎筒的顶端，所述固定座为空腔状态；驱动杆由两部分构成，所述驱动杆的一部分位于所述固定座的内腔中，并为水平状态，所述驱动杆的另一部分延伸至所述固定座的顶端外侧；切割刀，多个所述切割刀可滑动的安装在所述固定座的内腔中，所述切割刀的顶端与所述驱动杆固定相连；所述切割刀贯穿于所述粉碎筒的通孔与切割刀的形状相同，粉碎筒的通孔设置有密封圈，所述切割刀的底端可移动到第一粉碎刀和第二粉碎刀的转轴外壁上。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 黑龙江八一农垦大学 一种肉糜加工设备

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