申请/专利权人：湖北时间种子生命科技有限公司

申请日：2024-03-22

公开（公告）日：2024-05-31

公开（公告）号：CN118104837A

主分类号：A23L33/21

分类号：A23L33/21;A23L33/105;A23L33/125;A23L29/00;C12P19/04;C08B37/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.06.18#实质审查的生效;2024.05.31#公开

摘要：本发明公开了一种具有益生元功能的秋葵膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：S1、秋葵多糖的制备；S2、秋葵叶提取物的制备；S3、铁皮石斛多糖的制备；S4、发酵液提取物的制备；S5、秋葵膳食纤维的制备。该秋葵膳食纤维，将秋葵果荚、秋葵叶、铁皮石斛为主要原料，通过将秋葵植物中不同的部位利用不同的提取方法，最大限度的提高了秋葵的利用率，同时还将混合滤渣进行发酵后酶解，进一步将秋葵中的膳食纤维及铁皮石斛中的有效成分提取出来，最后将秋葵果荚多糖、秋葵叶提取物、铁皮石斛多糖与发酵液提取物、抗性淀粉复合物按特定的比例混合，使得到的秋葵膳食纤维不仅具有较多的营养成分，同时还具有较好的益生元功能。

主权项：1.一种具有益生元功能的秋葵膳食纤维的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、秋葵多糖的制备：将秋葵果荚去蒂后清洗，于沸水中烫煮1-2min，随后加入去离子水，混合打浆，加入柠檬酸，加热搅拌，离心、过滤，秋葵果荚滤渣干燥备用，秋葵果荚滤液减压浓缩至13后，加入4倍体积95％的乙醇进行沉淀，将沉淀物进行干燥，得秋葵多糖；S2、秋葵叶提取物的制备：将秋葵叶洗净后干燥、粉碎，加入去离子水中，调节pH至11-12，接着加入β-环糊精后进行水提，提取完成后调节pH至7，离心、过滤，秋葵叶滤渣干燥备用，秋葵叶滤液减压浓缩至13，醇沉、静置、离心、干燥，得秋葵叶提取物；S3、铁皮石斛多糖的制备：将铁皮石斛茎条洗净后捣碎，加入去离子水中，接着加入复合酶，进行酶解，酶解完成后，进行超声提取，提取完成后离心、过滤，铁皮石斛滤渣干燥备用，铁皮石斛滤液减压浓缩至13后，加入4倍体积95％的乙醇进行沉淀，沉淀用丙酮、乙醇洗涤，真空冷冻干燥，得铁皮石斛多糖；S4、发酵液提取物的制备：将秋葵果荚滤渣、秋葵叶滤渣、铁皮石斛滤渣混合均匀，得到滤渣混合物，向滤渣混合物中加入去离子水、复合菌剂，进行发酵，发酵完成后灭菌得到发酵液混合物，接着向发酵液混合物中加入纤维素酶和淀粉酶，进行酶解，酶解完成后灭酶、过滤，将滤液减压浓缩至13后冷冻干燥，得发酵液提取物；S5、秋葵膳食纤维的制备：将秋葵多糖、秋葵叶提取物、铁皮石斛多糖、发酵液提取物混合，然后加入抗性淀粉复合物，搅拌均匀，即得所述具有益生元功能的秋葵膳食纤维。

全文数据：

权利要求：

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