申请/专利权人：福建省亚明食品有限公司

申请日：2023-04-21

公开（公告）日：2024-06-11

公开（公告）号：CN116508802B

主分类号：A21C9/06

分类号：A21C9/06;A21C9/08;A23L3/375;A23L7/10;A23P20/25;F26B5/14;F26B9/04;F26B25/02

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.06.11#授权;2023.08.18#实质审查的生效;2023.08.01#公开

摘要：本发明公开了速冻包子的防开裂工艺及其装置，属于速冻包子技术领域，针对了速冻包子的馅料在制造完成后，并不能对速冻包子的馅料进行脱水处理，在经过包子机进行制造包子后，包子经过液氮速冻机进行速冻时，由于速冻温度比较低，包子经过速冻时馅料内的水分会结晶膨胀，从而出现包子开裂等情况的问题，包括支撑座一，还包括：一支撑座二，支撑座二固定在所述支撑座一的顶端侧壁上；本发明能够对包子馅料进行脱水处理、包子制作成型、包子批量自动收集，能够将包子制造进行一体化设置，同时有效减少包子在液氮速冻过程中出现开裂等情况，提高了包子成品率，同时三个步骤形成全自动化处理，提高了自动化程度。

主权项：1.速冻包子的防开裂装置，包括支撑座一（1），其特征在于，还包括：一支撑座二（2），支撑座二（2）固定在所述支撑座一（1）的顶端侧壁上；一循环台（3），设置在所述支撑座一（1）上方，所述循环台（3）的顶端侧壁开设有对称分布的挤出通道（4）；一自动挤压组件（5），用于对包子馅料进行脱水处理且设置在所述挤出通道（4）内部，所述自动挤压组件（5）的下方安装有与支撑座一（1）表面的包子机（8），所述包子机（8）的输出端设置有液氮速冻机，所述液氮速冻机包括皮带输送机（9）；一自动落料收集组件（11），用于对包子进行自动均匀收集且设置在皮带输送机（9）的下方；一传动组件（6），用于对自动挤压组件（5）进行传动改变压板（501）状态且设置在循环台（3）的外侧；所述自动挤压组件（5）包括：两压板（501），滑动连接在挤出通道（4）两侧侧壁之间，所述压板（501）设置有两个且对称分布，所述压板（501）的一侧侧壁开设有左右贯穿的螺纹孔（508），所述挤出通道（4）的两侧侧壁之间转动连接有压紧轴（502），所述压紧轴（502）上开设有反向螺纹（503），所述压紧轴（502）的一端穿过螺纹孔（508），所述压紧轴（502）与压板（501）之间螺纹传动连接；一导向通道（7），开设在循环台（3）的外侧壁上且对称分布，所述导向通道（7）与挤出通道（4）内部连通，所述挤出通道（4）的两侧内壁之间滑动连接有挡板（506），所述挡板（506）的一端穿过导向通道（7），所述挡板（506）的顶端侧壁沿矩形阵列方向开设有流水孔（507），所述挡板（506）位于压板（501）的正下方；所述自动挤压组件（5）还包括：两连接通道（505），分别开设在两个所述压板（501）的一侧侧壁上，所述挤出通道（4）的两侧内壁之间固定有连接板（504），所述连接板（504）均穿过连接通道（505），所述连接板（504）位于挡板（506）上方，所述压紧轴（502）的外侧壁紧配合固定有锥齿轮一（509），所述挤出通道（4）的一侧侧壁开设有固定通道；一固定轴（510），转动连接在所述固定通道的内侧壁上，所述固定轴（510）的一端延伸至挤出通道（4）内部固定有锥齿轮二（511），所述锥齿轮一（509）与锥齿轮二（511）之间啮合传动连接，所述固定轴（510）的另一端延伸至循环台（3）外部固定有传动齿轮（512）；所述传动组件（6）包括：一固定座（601），固定在循环台（3）外侧壁上，所述挡板（506）的一端延伸至穿过导向通道（7）固定有连接条（603），所述连接条（603）与挡板（506）之间垂直设置，所述固定座（601）的顶端侧壁转动连接有传动轴（602），所述传动轴（602）的外侧壁紧配合固定有连接齿轮（604），所述连接条（603）靠近传动轴（602）的一侧侧壁沿其长度方向开设有连接齿条（621），所述连接齿轮（604）与连接齿条（621）之间啮合传动连接；一导向齿轮（605），固定在传动轴（602）的顶端，所述支撑座二（2）靠近循环台（3）的一侧侧壁固定有固定条一（606）和固定条二（607），所述固定条一（606）的另一端固定有导向条一（608），所述固定条二（607）的另一端固定有导向条二（610），所述导向条一（608）和导向条二（610）均为弧形结构，所述导向条一（608）靠近循环台（3）的一侧侧壁开设有导向齿条一（609），所述导向条二（610）远离循环台（3）的一侧侧壁开设有导向齿条二（611）；所述传动组件（6）还包括：一固定条三（613），高度在支撑座二（2）的一侧侧壁上，所述固定条三（613）的底端固定有连接杆一（614）和连接杆二（615），所述连接杆一（614）的底端固定有传动板一（616），所述连接杆二（615）的底端固定有传动板二（618），所述传动板一（616）和传动板二（618）均为弧形结构，所述传动板一（616）的底端侧壁沿其弧形方向开设有传动齿条一（617），所述传动板二（618）的顶端侧壁沿其弧形方向开设有传动齿条二（619），所述传动齿条一（617）位于传动齿轮（512）的上方，传动齿条二（619）位于传动齿轮（512）的下方；一固定条四，所述固定条三（613）和固定条二（607）之间固定有固定条四，所述固定条四的顶端侧壁固定有驱动电机（612），所述驱动电机（612）的输出轴与循环台（3）顶端侧壁正中间固定，用于带动循环台（3）进行自旋转处理，支撑座二（2）的一侧侧壁固定有回收箱（620），且回收箱（620）位于挤出通道（4）下方；自动落料收集组件（11）包括：一支撑座三（10），固定在支撑座一（1）的一侧侧壁上，所述支撑座三（10）的顶端侧壁滑动连接有收集箱一（1101），所述收集箱一（1101）位于皮带输送机（9）正下方，所述收集箱一（1101）的底端内壁滑动连接有收集箱二（1102）；一循环板一（1103），固定在收集箱二（1102）的一侧侧壁上，所述循环板一（1103）的一侧侧壁开设有左右贯穿的循环通道一，所述循环通道一的两侧侧壁开设有循环齿条一（1104），所述收集箱一（1101）的一侧侧壁转动连接有第一轴体（1105），第一轴体（1105）的另一端延伸至循环通道一内部固定有不完全齿轮一（1106），所述不完全齿轮一（1106）与循环齿条一（1104）之间啮合传动连接；所述自动落料收集组件（11）还包括：一转动通道，开设在收集箱一（1101）的一侧侧壁上，所述转动通道的内侧壁转动连接有第二轴体（1107），第二轴体（1107）的一端延伸至收集箱二（1102）内部固定有锥齿轮三（1108），所述第一轴体（1105）的外侧壁紧配合固定有锥齿轮四（1109），所述锥齿轮三（1108）与锥齿轮四（1109）之间啮合传动连接，所述皮带输送机（9）包括驱动电机（612）以及驱动轴，其中一个所述驱动轴的端部固定有第三轴体（1113）；所述自动落料收集组件（11）还包括：一不完全齿轮二（1117），固定在第三轴体（1113）的另一端，所述收集箱一（1101）的顶端侧壁固定有循环板二（1114），所述循环板二（1114）的一侧侧壁开设有前后贯穿的循环通道二（1115），所述循环通道二（1115）的两侧侧壁开设有对称分布的循环齿条二（1116），所述循环齿条二（1116）与不完全齿轮二（1117）之间啮合传动连接，且不完全齿轮二（1117）位于循环通道二（1115）内部；所述自动落料收集组件（11）还包括：一驱动齿轮（1110），固定在第二轴体（1107）的另一端且位于收集箱一（1101）外部，所述支撑座三（10）的一侧侧壁固定有支撑座四（1111），且支撑座四（1111）位于驱动齿轮（1110）下方，所述支撑座四（1111）的顶端侧壁沿其长度方向开设有多个驱动齿条（1112），所述驱动齿轮（1110）与驱动齿条（1112）之间啮合传动连接。

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