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申请/专利权人：中国农业大学
申请日：2024-01-24
公开（公告）日：2024-05-14
公开（公告）号：CN118020906A
主分类号：A23L17/00
分类号：A23L17/00;A23L33/16;A23L29/00;A23K10/26;A23K10/12;A23K20/20;A61K35/60;A61K33/14;A61K33/00;A61P39/06;A61P19/10
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.31#实质审查的生效;2024.05.14#公开
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鲟鱼粘液富锶产品的制备方法和应用。本发明的鲟鱼粘液富锶产品的制备方法包括：将鲟鱼粘液和含锶原料混合，经发酵菌种发酵后，得到发酵物。该方法以鲟鱼粘液和锶为原料，经微生物发酵制得鲟鱼粘液富锶产品，该方法能够将无机锶高效转化为有机锶，提高锶的生物利用率，制得产品中富含有机锶，且含有丰富的氨基酸、矿物质等营养物质以及益生菌，具有抗氧化、促进骨细胞增殖等多种生物活性，同时实现了鲟鱼加工副产物的高值化利用。
主权项：1.一种鲟鱼粘液富锶产品的制备方法，其特征在于，所述方法包括：将鲟鱼粘液和含锶原料混合，经发酵菌种发酵后，得到发酵物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业大学 一种鲟鱼粘液富锶产品的制备方法和应用
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