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申请/专利权人：昆明生物制造研究院有限公司
申请日：2022-08-02
公开（公告）日：2024-05-14
公开（公告）号：CN115153014B
主分类号：A23L33/10
分类号：A23L33/10;A23P10/28;A23L29/00
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.05.14#授权;2022.10.28#实质审查的生效;2022.10.11#公开
摘要：本发明公开了一种姜陈含片及其制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：S1、将生姜进行烘干，粉碎，利用微生物进行发酵得到生姜发酵液，生姜发酵液干燥后得到生姜发酵粉；S2、将陈皮粉碎进行水提，然后干燥得到陈皮粉。S3.混合：将生姜粉、陈皮粉、填充剂、矫味剂按比例混合，得到混合物，其中生姜粉和陈皮粉为主料；然后将混合物制粒；S4.制粒后加入润滑剂硬脂酸镁，进行二次混合，压片后即得。本发明利用生姜发酵粉、陈皮为主要材料制作压片糖果，其中生姜含有丰富的营养成分及较多的药理作用，具有抗肿瘤、抗炎、健胃等作用；而陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效，是一味具有补益作用的标本兼治理气药。
主权项：1.一种姜陈含片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将生姜进行烘干，粉碎，利用微生物进行发酵得到生姜发酵液，生姜发酵液干燥后得到生姜发酵粉；S2、将陈皮粉碎进行水提，然后干燥得到陈皮粉；S3.混合：将生姜粉、陈皮粉、填充剂、矫味剂按比例混合，得到混合物，其中生姜粉和陈皮粉为主料；然后将混合物制粒；S4.制粒后加入润滑剂硬脂酸镁，进行二次混合，压片后即得；所述生姜发酵粉为使用乳酸菌接种生姜粉进行发酵，得到香气成分改善的发酵粉；所述制粒使用湿法制粒。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 昆明生物制造研究院有限公司 一种姜陈含片及其制备方法
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