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申请/专利权人：青岛康大海青食品有限公司

摘要：本发明公开了一种鸡肉加工腌制装置，包括底座，底座的顶端从前往后依次设置有涂料仓、滚揉部和压揉机构，涂料仓用于在鸡肉上涂抹腌料，滚揉部用于将涂抹了腌料的鸡肉进行旋转滚揉，压揉机构用于将从滚揉部排出的鸡肉进行压揉加工。本发明通过设置在底座上的涂料仓、滚揉部和压揉机构，可使鸡肉在涂抹腌料后依次经过滚揉部的滚揉和压揉机构的压揉后从压揉机构的末端排出，使鸡肉在揉压下充分吸收腌料，从而使鸡肉更加入味，增加腌制后的鸡肉口感。

主权项：1.一种鸡肉加工腌制装置，包括底座（1），所述底座（1）的顶端从前往后依次设置有涂料仓（2）、滚揉部（3）和压揉机构（4）；所述涂料仓（2）用于在鸡肉上涂抹腌料，所述涂料仓（2）的末端连接有滑道（21），所述滑道（21）的末端伸入到所述滚揉部（3）的首端内，所述涂料仓（2）的底部设置有能够拆卸的腌料盒（24），所述腌料盒（24）中装有腌料；所述滚揉部（3）用于将涂抹了腌料的鸡肉进行旋转滚揉，所述滚揉部（3）呈倾斜放置，所述滚揉部（3）包括一对固定在所述底座（1）顶端的支撑腿（31）和能够在两个所述支撑腿（31）之间做轴向转动的滚筒（32），所述滚筒（32）的末端伸向所述压揉机构（4）的首端；其特征在于：所述压揉机构（4）用于将从滚揉部（3）排出的鸡肉进行压揉加工，所述压揉机构（4）包括套座（41）、在所述套座（41）内循环转动的输送带（42）以及安装在所述输送带（42）上方的若干压揉部件（43），所述压揉部件（43）能够将所述输送带（42）上的鸡肉挤压；所述输送带（42）的外围表面上设有若干呈凸出状的拨棱（422），所述拨棱（422）与所述输送带（42）的长边相垂直；所述压揉部件（43）包括固定在所述套座（41）前后两端之间的弹性绳（431）和串接在所述弹性绳（431）上的若干压轮（432）；在所述弹性绳（431）的弹力作用下，从所述压揉部件（43）下方经过的鸡肉会被所述压轮（432）向下挤压，位于前侧的若干所述压揉部件（43）的高度位置从前往后逐渐降低，位于后侧的若干所述压揉部件（43）的高度位置相同；所述输送带（42）位于所述套座（41）的内部，所述输送带（42）内套设有若干滚柱（421），所述滚柱（421）与所述套座（41）转动连接，位于最前端的所述滚柱（421）同轴连接有第二转动电机（411），所述第二转动电机（411）固定在所述套座（41）的外侧表面上。

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