龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：齐齐哈尔大学
申请日：2023-04-25
公开（公告）日：2024-04-26
公开（公告）号：CN116606765B
主分类号：C12N1/20
分类号：C12N1/20;C12P21/06;A23L33/135;A23L33/18;A23L33/125;A61K38/01;A61K35/747;A61K47/26;A61P39/00;C12R1/225
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.04.26#授权;2023.09.05#实质审查的生效;2023.08.18#公开
摘要：本发明涉及微生物发酵技术领域，特别是涉及一种玉米蛋白发酵物及其制备方法和应用。本发明提供的鼠李糖乳杆菌YY‑15和发酵乳杆菌YY‑16均是从野生果实表皮分离筛选获得的益生菌，可以特异性分解玉米蛋白，且二者之间存在协同共生作用，与单菌株发酵相比，混合菌株发酵后的活菌数、总酸含量以乳酸计、发酵物对DPPH自由基清除率均有显著提高，说明二者混合使用时对制备高活性玉米蛋白发酵物具有良好的协同作用，两者协同发挥作用可以进一步高效降解玉米蛋白水解物中的多肽，提高其活性成分含量和抗氧化活性，并能改善玉米蛋白水解物经酶解产生的苦味和异味，赋予玉米蛋白水解物特殊的发酵风味，为玉米蛋白水解物的开发提供新思路。
主权项：1.一种益生菌菌剂，其特征在于，所述益生菌菌剂包括鼠李糖乳杆菌（Lactobacillusrhamnosus）YY-15和发酵乳杆菌（Lactobacillusfermentum）YY-16；所述鼠李糖乳杆菌YY-15保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO.26821；所述发酵乳杆菌YY-16保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO.26822。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 齐齐哈尔大学 一种玉米蛋白发酵物及其制备方法和应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号