申请/专利权人：福建省长汀盼盼食品有限公司

申请日：2022-06-06

公开（公告）日：2024-06-21

公开（公告）号：CN114934045B

主分类号：C12N15/11

分类号：C12N15/11;C12Q1/689;C12Q1/6837;C12M1/34;C12M1/00;C12R1/19;C12R1/01;C12R1/445;C12R1/085;C12R1/63

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.06.21#授权;2022.09.09#实质审查的生效;2022.08.23#公开

摘要：本发明提供了针对常见焙烤食品微生物大肠杆菌（Escherichiacoli）、李斯特菌（Listeriamonocytogenes）、金黄色葡萄球菌Staphylococcusaureus、蜡样芽胞杆菌（Bacilluscereus）、创伤弧菌（vibriovulnificus）、副溶血性弧菌（vibrioparahaemolyticus）的检测引物和探针；通过筛选低同源性序列，分别设计针对上述食品微生物的特异性引物和探针，采用多重PCR技术快速有效检测上述食品微生物；本发明提供了一种简单、成本低、适用范围广、样品需求量小，快速、灵敏度高、易于推广的多种食品微生物的检测方法。

主权项：1.一种同时检测多种焙烤食品微生物的引物和探针组合，其特征在于所述引物和探针组合包括：用于检测大肠杆菌Escherichiacoli的如SEQIDNO：1-2所示的特异性引物对，如SEQIDNO：3所示的特异性探针，靶基因序列如SEQIDNO：19所示；用于检测李斯特菌Listeriamonocytogenes的如SEQIDNO：4-5所示的特异性引物对，如SEQIDNO：6所示的特异性探针，靶基因序列如SEQIDNO：20所示；用于检测金黄色葡萄球菌Staphylococcusaureus的如SEQIDNO：7-8所示的特异性引物对，如SEQIDNO：9所示的特异性探针，靶基因序列如SEQIDNO：21所示；用于检测蜡样芽胞杆菌Bacilluscereus的如SEQIDNO：10-11所示的特异性引物对，如SEQIDNO：12所示的特异性探针，靶基因序列如SEQIDNO：22所示；用于检测创伤弧菌Vibriovulnificus的如SEQIDNO：13-14所示的特异性引物对，如SEQIDNO：15所示的特异性探针，靶基因序列如SEQIDNO：23所示；以及用于检测副溶血性弧菌Vibrioparahaemolyticus的如SEQIDNO：16-17所示的特异性引物对，如SEQIDNO：18所示的特异性探针，靶基因序列如SEQIDNO：24所示。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 福建省长汀盼盼食品有限公司 一种食品微生物检测的探针、芯片、试剂盒及方法

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